秋冬進補參當道，但“參”的成員眾多，人參、丹參、黨參、沙參、紅參、西洋參、太子參……它們有什麼區別？又應該怎麼吃？一起來看看吧！
人參：大補元氣第一參
人參具有大補元氣、寧神益智、生津止渴、抗衰老等作用，為名貴滋補藥物之一。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗也有效果。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。
最佳吃法：
1. 燉服時將參切片放入碗中，加適量水後密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可。
2. 含服時將人參切成薄片，放入口中含服。
丹參：活血化瘀
丹參是活血祛瘀良藥，有活血化瘀、通經止痛、清心除煩和養血安神的功效。
最佳吃法：
1. 丹參泡酒，需要使用丹參片，還要用到西紅花等配藥，用白酒密封浸泡半個月左右即可飲用。每天最好不要多喝，控制次數和飲用量。
2. 女性朋友可以在日常生活中，泡製丹參益母茶。
黨參：補氣補血
黨參具有補血、補氣的功效，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食慾不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。
最佳吃法：
1. 用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食慾不振；
2. 煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。
沙參：養陰清肺，化痰止咳
沙參有南沙參和北沙參之分，功效上很接近。北沙參適用於肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用於外感熱病後咽喉幹痛者。
最佳吃法：
可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養陰、健脾和胃之品，能滋陰清熱、潤肺止咳。
紅參：補益陽氣
紅參藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。
凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。
最佳吃法：
1. 日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克即可，太多了容易引起上火；
2. 煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許；
3. 嚼食，將紅參切成薄片，含於口中細嚼，有補氣提神的功效。
西洋參：清熱養陰
西洋參最大的優點是補氣養陰、潤養五臟，絕無溫燥上火之弊端，故又稱為“無火參”。西洋參與人參的功效區別在於，人參補氣，偏於助陽；西洋參補氣，偏於養陰。
一般來說，西洋參茶適合於年齡較大、久病體虛的老年人，以及容易受風寒、著涼感冒的虛性體質人群。年輕體壯和容易動氣發脾氣的人，不適宜飲用。
最佳吃法：
用西洋參飲片泡水代茶飲，一次可放1~3片，以溫開水沖泡飲用，喝完後再將飲片吃掉。
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