夏日的蟬鳴、火熱的陽光
和那曬耷拉的綠植
無一不顯示著天氣的炎熱
今天給大家帶來幾款自制甜點配方
做些冰冰涼涼的小可愛
然後一口把它們吃掉
讓小零食秒變夏日消暑神器
一、芒果牛奶西米露
製作起來比較簡單，只要將西米煮好，搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜，然後是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。
用料：西米50克 芒果2個 牛奶200克 細砂糖適量
1、小鍋裡的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米
2、將芒果切開，中間打上十字，然後將芒果肉放入料理機中，留下少許裝飾用
3、加入適量牛奶，可根據各人口味再加適量細砂糖，用料理機攪拌均勻
4、西米煮至沒有硬心，過濾，倒入冷開水中
5、浸泡至涼，然後撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可
二、椰汁紫米糕
喜歡吃甜品的都知道滿記甜品最受小哥哥小姐姐們的歡迎。
椰汁紫米糕更是是滿記甜品中點擊率頗高的一款，它的口感比較清淡適中，不愛甜食的你也可以一飽口福。
學會這個你再也不用大熱天排長隊了。
用料：黑糯米60克 水4杯 椰汁1杯 粟粉120克 清水1/2杯 砂糖120克
1、紫米清洗乾淨，用水泡一個小時，加三倍的水，煮至軟糯
2、煮好的紫米撈出，放涼
3、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘
4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續拌勻
5、倒入模具放冰箱至凝固後脫模即可
三、芒果班戟
有沒有超愛芒果的小哥哥小姐姐？
夏天就是芒果季~
怎麼能少的了芒果班戟~
用料：芒果4個 低筋麵粉30克 雞蛋4個 牛奶100克 淡奶油100毫升 黃油20克 白糖20克
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動至砧板上冷卻
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋
4、取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁
5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形
6、用小刀從中間切開，剩餘材料重複以上步驟做完即可，約可做4-5個
這樣漂亮的甜品，是不是也應該來一份嚐嚐!
四、榴蓮班戟
榴蓮——水果之王
不僅可以活血散寒，還能緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用哦~
用料：低筋麵粉80克 牛奶250克 雞蛋2個 淡奶油200克 榴蓮(肉)200克 植物油15毫升 白砂糖70克
1、將低筋麵粉過篩，加入150克牛奶，混合成麵糊
2、雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入餘下的100克牛奶，混合均勻，加入植物油攪拌均勻
3、將麵糊和牛奶雞蛋液混合，過篩
4、平底鍋燒熱後，轉小火，不用放油，直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻
5、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子剷出來
6、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用
7、榴蓮取出核，把榴蓮肉切成塊，淡奶油打至全發
8、將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好，放上一層打發的淡奶油
9、放上一塊榴蓮肉，把一邊折起來
10、再把另一邊也折起來，完全把餡包在裡面，包成方型就可以了
寒性體質者的理想補品。
五、芒果白雪黑糯米甜甜
軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁，在口中綻放出無與倫比的美妙滋味，定讓偏好奶味的你回味無窮!
用料：芒果1個 糯米(黑)300克 甜玉米(粒)50克 冰淇淋(芒果)80克 牛奶80克 淡奶油50克 白糖60克
1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5釐米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透後，用手分搓成圓球擺在碗裡
2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，並出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗裡，並將泡沫輕鋪在表面
3、芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然後輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可
好吧，我承認我是個芒果控~
六、芒果糯米餈
一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴裡滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦!
用料：糯米粉150克 芒果2個 椰子粉17克 玉米澱粉40克 椰蓉50克 牛奶250毫升 糖粉50克 色拉油25毫升
1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶
2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了
3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可
4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡
5、戴上一次性手套，用勺子取一份麵糰放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)
6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓
7、放進裝有椰蓉的碗裡，晃動碗，讓糯米餈均勻地粘上椰蓉即可(共18個，做好馬上就可以吃了，不急著吃的話，放進冰箱冷藏一會再吃會更美味呢!)
七、薑汁撞奶
濃郁的奶香和姜的香氣結合在一起的滋味還挺美妙的，甜中微辣，吃到胃裡感覺很舒服，很溫潤，暖暖的，這種感覺好像有人在擁抱你一樣~
用料：牛奶250毫升 奶粉1茶匙 白糖1茶匙 姜1塊
1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火
2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼
3、把新鮮的姜切成塊，放到壓榨器裡取汁
4、把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁
5、每個小碗裡留下一碗底薑汁
6、把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中，不要攪拌，等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了
不喜歡姜味的一定要試試！
八、楊枝甘露
楊枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。配以濃稠適中的汁底，金香軟滑的西米，每一口濃濃的芒果清香中都透著絲絲柚的酸甜，飯後來一碗，清爽又解膩。
用料:芒果3個 西米100克 柚子半個 椰漿180克 水100克 白糖50克
1、將西柚的果肉剝出來，然後煮西米，大火將鍋中水燒沸後將西米倒入
2、加入西米後，調成中火要一直維持水是沸騰的狀態，並不時地攪拌以免粘鍋
3、煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機打成芒果泥
4、大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關火
5、用流動水不斷沖洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。(如果泡好的西米還有白芯，就再回煮一次。)
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱裡冷藏，小鍋裡再加入100克的水及50克的白糖
7、置火上煮至白糖溶化後關火加入椰漿拌勻
8、將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻後就是汁底，將西米撈入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了
各位小寶貝們，學會沒~
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