一个人吃饭点菜可能需要2分钟
两个人吃饭点菜也可能需要2分钟
但是两个人以上，点菜的时间就会翻倍
人越多越慢，一群人吃饭
可能半个小时都点不了菜
不是因为点的菜多，而是因为意见多，这个时候，点菜往往成为了一个烫手的山芋，谁都不愿意点。“你点你点，我都行”，饭桌上经常会听到这句话。菜单穿到手上往往会翻两下然后下意识的传给下一个人。为什么呢？有一个小心理在作祟：害怕自己点的菜不合大家胃口，菜好不好吃，一半取决于味道，一半取决于心情，所以，菜的味道在点菜的时候就已经决定了。
菜单是对人情世故的统筹，点菜也是能极大反映一个人情商的方法。
点菜也是一门学问
一个会点菜的人，社交一般都不会差
写出来的菜单一定会照顾到大多数人的感受
酸甜咸辣，每个人的口味爱好都不同
要做到面面俱到，不是一件容易的事情
有的人点菜，只为自己考虑，不问别人的喜好口味，菜单在手天下我有，呼啦啦先点一堆自己喜欢的，然后再给别人一桌子8个人，你已经点了10个菜了，你让人咋点？
谈工作的的时候请人吃饭，上手点个大闸蟹小龙虾，贵倒是挺贵的，也能看出你的重视程度，但是，两个西装革履的人两手蟹膏一嘴蟹黄，还怎么谈？当你把菜点上来的时候，就已经注定要失败了。
那么，点菜到底要咋点呢？
人情世故上的门门道道不想多说，说起来几篇也说不完，简单记住以下几点就好：主动点比被动点好，先点别人后点自己，女士优先（不是指让女士点，而是在座女士多可多点山药、银耳、蜜枣之类），2个人3个菜，8个人10-12个菜，10个人12-14个菜。荤素搭配，凉热搭配加个汤。（被人请可适当减量，一般都吃不完。）
回到正题，说酒的事，会喝酒的人都要会点菜，以菜养胃，千杯不醉。
要知道，有的菜并不适合做下酒菜
胡萝卜：因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
凉粉：市面上的凉粉有的甚至大部分都会加白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，会让酒在肠胃里呆的时间更长，身体吸收的就会越多，加速醉酒。
熏腊食品：熏腊食品与酒精会产生反应，伤肝损口还会诱发食道、肠胃粘膜疾病。
烧烤：烧烤配啤酒，夏天经常这样搭配，但是其实也是对身体有极大伤害的，虽然现在感受不到，但是时间长了可能会致癌，所以还是少吃为妙。
哪些菜能减少酒精对身体的伤害呢？
1.肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物。胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜，大大减缓酒精的吸收速度，还能保护肝脏。
2.海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的食物。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。
3.粗粮薯类。这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。
4.富含蛋白质的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。喝的酒越多、度数越高，越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
5.糖醋菜，做菜时放些糖，对肝脏有保护作用。加点醋，能增进食欲、帮助消化酒菜选一两款糖醋菜，如糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋藕片等。
本期关于酒的系列文章就结束了
一起踏上美食之旅
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