百菜不如白菜，别看它价格便宜确是名副其实的养生菜降三高、排尿酸、护肤又养颜这样做起来，给肉都不换！
“ 百 菜 不 如 白 菜 ” 1
鲜 美 保 健
白菜一年四季都有，但冬季最为清脆鲜甜，与肉类同食，不仅能化解油腻，降低肉中的亚硝酸盐类物质，还能让菜肴更加鲜美。2
降 四 高
白菜富含维生素C和膳食纤维，有效降低胆固醇、增强血管弹性，此外白菜还含有异硫氰酸酯等保健元素，是高血压、高血脂、高血糖朋友的最佳食材，日常吃白菜还能促进尿酸的排出，排出体内毒素。
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防癌抗肿瘤
纽约激素研讨所发现，白菜中含有独特的微量元素，能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。
此外白菜含有的微量元素钼，还能阻断亚硝胺等致癌物质的生成，有效预防肿瘤和癌症。
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补钙不花钱
大白菜富含钙，一杯熟的大白菜汁几乎能等同于一杯牛奶所含的钙，不爱喝牛奶的朋友记得日常多吃些大白菜。
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护肤养颜
大白菜含水量很高，热量却很低，并且富含维生素C、E，多吃白菜，能有效补水，还能养颜抗衰老，面膜钱都省了。
6排毒通便
人体毒素大什么病都来了，与其花钱买药，不如吃点大白菜，白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，润肠通便、帮助消化，有效排毒养颜。
尤其是便秘的朋友：每天坚持生吃白菜心500g或饮用300ml的大白菜汁，对抗大便干燥有奇效。
7清热治感冒
现代医学研究表明，白菜能清热解毒、清肺化痰、止咳平喘，80%感冒患者每天饮用500ml的白菜汁，1小时内症状便能显著减轻。
“ 白 菜 浑 身 都 是 宝 ”
白菜根煮水—肺热咳嗽
许多人吃白菜的时候都将白菜底部的白菜根丢掉了，其实它可是个宝，解毒又排毒，老少皆宜。
方 法：
将白菜根（底部最硬的梆子）洗净切碎，煮水喝，排毒养颜，还能提高免疫力，有效治疗感冒发热。
白菜叶煮水—五脏排毒方 法：将大白菜（以叶为主）放入锅中，可适量加入花椒或去皮生姜，用水煮，煮熟后食用白菜，饮用汤水。
连吃三天，有效排除五脏六腑的毒素，身体做了一次大扫除，若是每隔一到两个月坚持一次，排毒效果更好！
白菜叶敷脸—皮肤过敏 中国中医科学院姚春海医师指出，大白菜富含维生素等营养，能去油脂还能清热解毒作用。
方 法：
一些朋友因化妆品引起了早期过敏、红肿、发痒，可将大白菜捣烂敷到患处，有效消炎止痒。日常多吃大白菜，也能护肤养颜。
白菜煮松花蛋—口苦上火
白菜，甘温无毒、利肠胃，而松花蛋能泻火、醒酒，二者一起煮有效缓解上火症状。
方 法：
将绿叶大白菜切开，取半棵剁碎，配上两枚切碎的松花蛋倒入锅中，加500-700ml的水煮熟后用少量食盐调味即可方 法：将绿叶大白菜切开，取半棵剁碎，配上两枚切碎的松花蛋倒入锅中，加500-700ml的水煮熟后用少量食盐调味即可。
“ 白菜这样做，给肉都不换 ”
凉 拌 白 菜
食 材：
白菜、瘦肉、粉条、豆腐皮、黄瓜
第一步：将白菜洗净切成细丝，准备炒熟的瘦肉丝、煮熟泠干的粉条、干豆腐丝，黄瓜丝。
第二步：将食材中加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油等，搅拌均匀即可。
白 菜 丸 子
食 材：
白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱
第一步：将萝卜、白菜切碎撒上盐腌制一会，挤出水分，葱姜切末备用。
第二步：加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌均匀即可。
第三步：锅中倒油，将馅料下锅炸至金黄即可。
白 菜 炒 木 耳食 材：
白菜、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油
第一步：木耳泡发撕成小瓣，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。
第二步：锅中倒油，油热后葱、蒜炝锅，加入瘦肉丝翻炒至变色。
第三步：加入切好的白菜、胡萝卜、木耳，稍微翻炒后加入盐、酱油即可。
白 菜 炖 粉 条 食 材：
白菜、粉条、葱、姜、火腿
第一步：白菜洗净切块、粉条泡软、葱切段、姜切片、火腿切片备用。
第二步：锅中倒油，油热后葱、姜炝锅，放入火腿片炒出香味后加清水烧开。
第三步：倒入切好的白菜、粉条，煮熟后调味即可出锅。
当然，若是点缀些虾米，不仅更加鲜美，还能补肾壮阳、滋阴清肺。
白菜若是和豆腐一起炖煮，还能预防骨质疏松，加些陈醋能软化血管。 
白菜炖鲤鱼还能缓解水肿，配上猪肉、牛肉也鲜美下饭。
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