大家好，我是得失乃福，很高兴为大家分享美食做法，说实话，很多朋友有的时候每天不知道自己吃什么饭好，那用急，这里提供给大家菜谱。今天分享的是炸虾米，一款除了自己吃之外，还可以待客的美食。
食材和调料：虾米500克，鸡蛋1个，面粉100克，淀粉100克，盐适量，鸡精1汤匙，油（面里）10克，油（炸虾）400克。
1,将虾米洗净控干水分放入盆中，加入鸡蛋，面粉，淀粉，盐，鸡精，油搅拌均匀，腌制成型15分钟。
2,中火锅中倒油，待油温七八成热时，倒入腌制好的虾米，用筷子搅下防止粘连，炸至两面金黄捞出。
3,待最后锅中虾米炸好，再将之前捞出的虾米再次回锅复炸3秒捞出，可根据自己的口味添加适量的孜然粉，辣子面。
注意：倒入虾米炸的时候可戴上长手套，以免烫伤。虾米一定要控干水，不然炸出来会成坨，入味时加入油可使口感更苏酥。
又酥又脆的炸虾米就这样做好了，一款完美的下酒菜，快和家人们一起分享美食吧！
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