胃癌是一种非常让人恐怖的癌症，就是指胃部发生了恶性肿瘤，一旦肿瘤扩散到其他的器官，很多时候已经救不回来了。
在日常生活中，很多常见的饮食习惯都可能会对胃部造成伤害，导致胃癌的风险增加，所以，我们一定得重视起来，否则一旦引发了胃癌，就为时已晚了。
生活中最常见的五种致癌食物：
第一种，食盐
很多人在饮食上口味重，喜欢大咸大辣大酸，却不知道这样一来，不仅容易导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，还可能诱发胃癌发生。
因为高盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，再加上幽门螺杆菌对胃部的伤害，很有可能导致胃癌出现。
尤其是腌制食物，其中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。
第二种，酒
酒精被医学界列入一类致癌物，长期大量饮用啤酒、白酒等烈性酒，会刺激胃粘膜，容易加大胃癌发病风险。
早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。
想要避免这些癌症找上门，就一定要远离酒精才行。
第三种，坏掉的水果
苹果、梨、草莓、香蕉之类的水果，经常会发现有一小块儿坏掉的地方。
以中国勤俭节约的光荣传统来说，大多数人会削掉那块坏掉的地方，继续吃。
其实水果一旦开始霉变，随着微生物的新陈代谢，大量肉眼看不到的细菌和毒素，就会蔓延到这个水果上。
所以即使肉眼看着是好的，也不见得安全，这些细菌和毒素进到胃里会对胃造成相当大的伤害。
第四种，坚果和大米
霉变的食物中可能存在产毒真菌，这些真菌会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃里又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
坚果和大米中最容易发生霉变，还可能产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后能对人的肝脏组织进行破坏。
第五种，烧烤
熏烤的食物中会产生一种叫苯并芘的物质，这是一种致癌物，容易在胃肠道蓄积，影响肠道健康。
所以要想胃健康，尽量少吃熏制和烘烤食品，比如烤鱼、烤串、腊肉、香肠之类的。
据流行病学调查发现，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉食有直接的关系。
健康饮食，不仅能防癌，还能养胃：
一、保持吃饭七分饱
每顿饭别吃太多，否则胃壁会反复被拉伸到极致会变得松弛，胃动力也跟着衰退，还会有消耗不掉的热量转化成脂肪堆积在体内。
所以每餐保证7分饱，就是你已经感觉不到饿，食欲有所下降，也不会觉得胃被撑满，刚好的状态。
二、吃饭细嚼慢咽
吃得太快会让你不能及时感受到自己饱腹的讯号，等你感觉到饱的时候，其实已经吃多了。
所以吃饭最好保证每口至少嚼20下再下咽，既能帮助肠胃初步消化，同时让大脑及时接收到“吃饱了”的信号，从而减少进食量，减轻胃部负担，也利于减肥。
三、适当加餐
不用每天盼星星盼月亮，盼一天中那三餐，可以适量的加餐，适量减少正餐的摄入，把正餐的一小部分热量分摊到加餐，从而使胃容量一直保持在一个“正好”的状态。
在两餐中间，选取健康零食，带来饱腹感的同时也抑制下一餐的食欲，你可以吃些水果，或者一小把坚果。
四、食物结构合理
动物性食品、油腻食物不宜食用过多，会加重胃肠负担，影响食欲。
过细米面食物，无机盐、微量元素、维生素及食物纤维素大量损失，长期食用必将造成机体营养不良，导致机体各种功能下降。
因此，应荤、素食搭配，粗、细粮搭配，既满足人体正常营养需要，又不加重胃肠负担。
五、饮食讲究卫生
注意饮食卫生，把住病从口关，做到便后，饭前洗手。
生吃瓜果要冲洗干净，避免食物污染上致病细菌。
不食变质，霉变食物。
最后，保证每天三杯“救胃茶”：
喝沙棘辣木叶茶对于预防胃病、胃溃疡，养护肠胃有很好的帮助。
每天早、中、晚都要保证喝一杯沙棘辣木叶茶。
喝法很简单，取沙棘1g、辣木叶1g、丁香0.5g、肉桂0.5g、茯苓0.5g、山药0.5g，混合按比例制成小茶包，每天一包即可。
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