喜欢鸡肉的原汁原味，不妨试一试这道葱油鸡，做出来的味道比炖出来的味道还鲜美，鸡肉吃到嘴里鲜嫩多汁，让人一吃就上瘾！
这道菜简单易学，料理简单，厨房新手们学会后可以作为宴客菜，也是很有面子的！
今天小编就来教教大家如何做这道鲜美多汁的葱油鸡！
葱油鸡
食材清单
鸡 1只
盐 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
料酒 2汤匙
姜葱 适量
小米椒 适量
花椒 少许
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好材料；
步骤 2/8
香葱洗干净，切成段，姜切片；
步骤 3/8
把鸡洗干净处理好，洒入胡椒粉和盐，抹均匀，帮鸡按摩一下，腌制30分钟；
步骤 4/8
锅内刷一层油，先铺上姜片，再铺上葱段和花椒；
步骤 5/8
把鸡放在上面
步骤 6/8
淋上料酒；
步骤 7/8
盖上盖子，用中小火焖40分钟，然后翻个面焖1分钟；
步骤 8/8
最后把鸡装盘，洒上小米椒，把锅内的热油淋在鸡肉上面即可；
小技巧
最好选用三黄鸡来做，土鸡不适合做这道菜，它的肉质太紧实。
焖鸡到了时间后，用筷子戳一下鸡腿最厚处，能穿透过去就表示鸡已经熟了!
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