冷发建
我是青岛的土著，在这个城市生活了六十多年了……四十多年前，我的同学有到饮食行业拜师学艺的，那时候入行的门槛低，但是也要学徒三年才能独立上灶，他的师父是鲁菜厨师，六十年代的时候青岛的商业学校也培养了不少厨师，属于中专技工学校，这些人上个世纪初已经被评为青岛的烹饪大师了……青岛本土真的没有什么自己的菜系，从上个世纪初主要是鲁菜系和福山菜，再后来有广东饭店，天府酒家这些都是市饮食服务公司的国营饭店，中山路有春和楼与青岛饭店这是青岛的两个招牌饭店都是以鲁菜为主的。台东的聚福楼是福山帮，福山现在是烟台的一个区，它的菜系是山东半岛的代表，也是登州菜，明代清人入关前北京城里的一些菜馆就是宫里御膳坊退役后的厨子们开的，那一朝登州出了宰相，他的家厨去天子家帮办寿宴，被看好留在御膳坊当主厨从此福山菜进京了，当年的登州府也包括了辽东半岛。这也是京菜的基础，鲁菜系其实不包含福山菜，风格是不一样的……青岛是一座120多岁的年轻城市，形成自己的菜系需要时间的沉淀。
轻轻江
提这个问题的这位小伙伴也算是尝过了山东三个地方的口味了，应该属于吃货中的白银段位了，不过小编的朋友中可是有吃货王者段位的，我把你这个问题请教了一下他。
其实说到吃，一直存在着一个众口难调的问题，菏泽的口味跟济南的口味有差异，所以题主来到济南可能会有些不适应。从口味上来说，济南的菜讲究的就多了，不但要求咸鲜，而且要求味道进入到烧制的菜肴当中去，而且菜重酱油，嗜葱姜蒜花椒大料等调味品。
总而言之，济南菜的口味偏重。但作为省会城市同时也是一个旅游比较发达的城市，济南人口流量大，也带来了天南海北的小吃。
比如芙蓉街，这就是一条汇聚了全国各地名吃的地方。如今宽厚里也比较受欢迎，有人称它为芙蓉街第二，但我觉得宽厚里比芙蓉街更胜一筹，宽厚里的小吃除了少数几个全国美食街都能吃得到的小吃外，其他大部分都是比较有创意的，而且这里的餐饮店铺偏多，价格也比较公道。
现在宽厚里在抖音上很火，被称作是抖音一条街，来玩的年轻人居多，所以这里很有年轻人的气息，店面也有创意得多。
除了这种人气旺盛的商业街外，济南还有很多隐藏在街头巷尾犄角旮旯或者是居民楼里的小众美食，如果有时间，抽空去走访一遍也是很不错的，保证能吃到不少既家常有有别于大众口味的美食。
齐鲁壹点
山东哪里饭菜最好吃！首先作为一个山东人我很骄傲！山东，鲁菜的发源地！烟台福山又被称为鲁菜之乡！前些年还在福山举办过鲁菜大赛！后来我查阅了一些资料，鲁菜应该分成以济南为代表的鲁西南、孔府菜和胶东半岛三个部分！山东地大物博，物产丰富，鸡鸭鱼肉，山珍海味应有尽有！烟台又依山傍海！至今鲁菜还是保留着大鱼大肉的习惯！做为山东各地都有当家菜，能代表鲁菜的也很多。九转大肠，奶汤蒲菜、油爆爽脆、胶东的葱烧海参、炸蛎黄、家常焖鱼！还有孔府菜中的一品锅，神仙鸭子！总之太多太多可以代表鲁菜拿上桌面的！任何一个地区都有自己的特色！鲁菜以口味偏鲜咸，是我国覆盖面比较广的地方风味菜！之所以覆盖广，就是其口味能适合全国大部分的人！有人说八大菜系我们鲁菜排第一！不管第一还是第几，我都引以为豪，也希望鲁菜在不断推新的同时，把传统的做的更好！
柒月百味
小妹这个酷爱美食的博主，作为一个外地人，今天来跟大家客观的说说山东菜哪里最好吃。
提起鲁菜大家都觉得除了咸就是油，其实不然，山东省内十七个地市每个地方都有具有自己地方特色的美食。
例如济南的九转大肠、右旋；德州的羊肠子、扒鸡；淄博的炸肉、豆腐箱子；临沂的糁汤；潍坊的朝天锅；胶东的海鲜等等。
记得小妹当年在潍坊参加艺考的时候，宿舍的门口有个卖鸡蛋灌饼的小摊，旁边摆放一个大盆，里面放着卤好的海带、豆腐、肉卷等等，烙得金黄的烧饼稍微鼓起的时候迅速打入一个鸡蛋，再放入各种蔬菜等，真的是鸡蛋灌饼！可惜回来济南以后再也没有吃到过那么好吃的灌饼了。
emmmm……说远了，来说说小妹心中最好吃的山东菜吧，我选择淄博-博山！疯狂给它打电话，打到没电为止！
小妹先后去过淄博三次，每次都是吃到撑得走不动道再回来。第一次参加婚礼，被淄博婚宴吓到，据当地人说是升级版“四四席”的标准，足足摞了三层盘子。第二次是去看朋友，朋友带我们去了一家博山菜馆，从此以后深深被博山炸肉等炸货吸引住，还有博山的擂茄子，中间放了皮蛋、虾米等辅料，味道又不一样了，超级好吃，小妹回济南以后逢宴客必做这道菜。第三次单纯是为了去吃饭而去，还是觉得好吃!
温馨提示一下，如果你去之前把它当做三星级以上的标准宴席或者创意菜馆或许会失望，它并非融合菜，而是当地特色菜肴，很符合百姓要求和接地气，最重要的是简单粗暴的好吃！！！！
如果你觉得你的家乡有好吃的菜肴，请与我分享哦~
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济南圆滚滚贪吃妹
每个地方有每个地方的特色，每个人有每个人的品味，要说山东哪里的饭菜最好吃，这个问题很难回答你。那么就简要介绍一下山东的几种特色美食吧，希望能帮到你。
山东是鲁菜的发源地，是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的。三个地方风味虽同属于“鲁菜”范畴，但因所处的地理位置不同，气候、物产、饮食习俗各异，因而也有各自的特点。济南菜，指济南、德州、泰安一带的菜肴，代表菜：糖醋鲤鱼。孔府菜基本上分为两大类：一类是宴会饮食，一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用，但烹饪是有区别的，代表菜：宴会饮食：带子上朝，日常家餐：玉带虾仁。胶东菜起源于福山，包括青岛、烟台、威海一带的菜肴，代表菜：葱烧海参。
有机会山东各地转一遍，保证你能找到你心中最好吃的饭菜。
威海那点事儿
鲁菜分为济南派和胶东派。济南派实际就是沿大运河的微山湖北上济宁、济南、德州一带，主要以肉食见长，菜以重色重油，（其实这得益于山东的大葱、大酱、花生油）为什么呢？你看南方不是吃猪大油，就是菜籽油，那菜籽油炒的菜，真难吃！吃什么都象是在吃油菜！到了山东就好了，吃花生油。！胶东派就是海鲜，胶东派的调料就是水和盐，可以省掉不少调料钱。胶东派就是吃黄、渤海。
冷如铁
山东哪里的饭菜最好吃，对于这个问题，我作为一个临沂人，我还是喜欢临沂的饭菜，原因主要有:
1，临沂的菜，有一道菜，本人甚是喜爱，那就是辣椒炒鸡。在临沂，无非在繁华的街道，还是偏僻的小巷，总有许多的辣椒炒鸡店。没有一只鸡能够走出临沂的说法是有道理的。临沂人特别酷爱吃鸡。辣辣的辣椒，满头的大汗，吃鸡之后的舒服，甚是舒畅。
2，临沂的饭自然要说到煎饼。我走过青岛，走过江苏，路过山西，越过安徽，在异地的最大感受是很难找到煎饼，即使找到，也吃不出家乡的味道。我们生是临沂人，我们热爱着这一片故土，我们没有青岛的繁华，却有临沂独特的味道。有的青岛人说我们土，是啊，我们临沂人不如青岛人时尚，但是我们还是爱自己的家乡，哪怕我们身上还有泥土的味道。
3，临沂的另一特产，或许就是临沂的辣椒炒肉，我是极爱吃这一道菜的，本来临沂的特产我想说别的，但是那个字打不出来。临沂的辣椒炒肉也算是临沂的一道菜。每次到饭店，我都是喜欢点这道菜的。
4，临沂的其他特产的饭菜，因为本人不是太热爱钻研吃食，所以这方面的研究不多，未来我会继续补充。
一声有你555
说到吃……这是一个更不不变的话题，但是说到哪里的东西最好吃，那么你不管说哪个城市，或许都会有上来跟你拼命的……所以暂且不说哪里的最好吃，单纯说一下哪里的美食好吃……
如果您能吃辣、那么一定不要错过临沂，回味绵长的辣子鸡，绝对会让你沉浸在香辣之中不能自拔,再卷上一个煎饼，不管是里面卷的什么菜，哪怕是只是把辣子鸡的肉撕下来卷到里面，再蘸一下辣子鸡的菜汤那种美味，绝对是一种享受。
清晨的临沂少了几分的喧嚣，多了几分的宁静，走在街头，道路的两边总会看见传统的特色小吃 糁馆，，点上一碗牛肉糁，再叫上几根小根的花生油条，暖暖得，确实是很贴心……如果有一天你到了临沂，那么一定不要错过……
当你想要换一种生活方式，享受一下不一样的生活美味时，欢迎你来到青岛，吃多了山珍，家禽的你，不妨去感受一下大海的馈赠，蛤蜊、大虾、鱿鱼、笔管、螃蟹、大海里的各种鱼类，让你每天不重样的吃着慢慢的大海的佳肴……
不管你生活在山东的哪里，总会有无尽的美食去滋润着你的味蕾，让你欲罢不能，如果你没有来过山东，那么好客的山东真心的希望你到山东的各个城市走一走看一看，一定有你想不到的收获
青岛微视界
单县羊汤，利津氺煎包，烟台海鲜氺饺，维方朝天锅，莱州油条，滨州北岭肉丸，这几个都很好吃，别的名吃还有很多，鲁菜十大名菜之首，山东好吃的多了去。
守拙归山林
潍坊近几年来发展的也比较好，面积也挺大的，要说最具有名气的还要潍坊肉火烧，要说潍坊肉火烧那是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置！潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。兼职早餐必备哇！去了几次潍坊，都会吃这个！毕竟有肉哇⊙ω⊙哈哈！
还有潍坊青萝卜，潍坊青萝卜也是潍县著名土特产，当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。具有一定的保健功能呢，而且现在远销国内外啦！
最后再补充一个，潍坊青州，生活节奏慢，近年来旅游业发展的也十分不错，很适合安静的待几天，和对象一起吃了大利群里面的火锅，记忆深刻阿姨也很热情！
