武夷山曾被《英國電訊報》評為“全球十大幸福指數最高的地方” 之一。
這裡奇秀甲東南的風景令人流連忘返，有著“茶中狀元”美譽的大紅袍更是牽引著無數愛茶人士的心。
可你大概還不知道，前往武夷山除了遊山玩水，融雪煎茗，還有琳琅滿目的特色美食，可以任你的味蕾任性！
趁著明天週末，火速安排起來唄！
01、燻鵝
說到武夷山特產，首屈一指的就是武夷山的嵐谷燻鵝。
嵐谷燻鵝起源於武夷山嵐谷鄉，用整隻鵝抹上特製香料煙燻而成。
燻鵝不但肉質味道鮮美，還帶有一股煙燻的松脂香味，是武夷山最常見的餐桌上的一道經典菜式。
推薦店鋪：嵐谷翁家燻鵝
【商家地址】西林街104號
藍師傅燻鵝店
【商家地址】公園大下坡坡尾
三湘滷味先鋒
【商家地址】三湘在武夷山有七八家分店
02、薜荔凍
薜荔凍是夏天最常見到的武夷山特色小吃之一。
薜荔果子長得有點像無花果，每年七、八月暑氣正當頭時，不少村民就會進山一筐一筐地採摘薜荔果，將籽剝出、曬乾果肉，製成半凝固狀的涼粉，放在冰箱裡凍一會兒，拿出來後搭配著蜂蜜或蔗糖食用，清涼又美味！
03、朱子家宴
朱熹不僅在學術上成為理學宗師，在飲食文化上也很有影響。他注重禮儀，熱情好客又謹守“勤儉乃持家之本”的家訓，為此，他待客時常以地方特產精心加工製作，形成了富有特色、美味可口、經濟實惠的朱子家宴。
04、武夷留香酒
從名字就能看出這是武夷山著名的酒品，有百年曆史。留香酒採用優質糯米和甘洌山泉為原料，至少存放2年以上，並且越久越醇，酒色由淡黃色逐漸變成茶紅色，酒味醇厚，香氣馥郁，傳說鳥兒聞了都能陶醉！
05、光餅
光餅是閩北一帶的日常小吃，在武夷山舊街就可看到許多光餅攤。
這種餅由麵粉製成一個小餅團，放在烤爐壁上，烤熟後刷上香油，即可製作完成，是武夷山人日常最愛吃的零食之一。
06、清明粿
清明粿採用野生的鼠麴草製作而成，平時大部分用艾草來做。武夷山的清明粿餡料飽滿，粿皮有彈性，有些小攤還會將蒸熟的清明粿再煎炒一邊，這樣吃起來更加香脆可口。
07、螺螄
螺螄在炒時，少不了的佐料是紫蘇葉，在武夷山裡江村做法更加傳統，用酒糟填田螺口製成的田螺煲，也有用廋肉填法上午。還有把肉挑出來，去尾，洗淨，再和青椒混炒，菜熟後用生分勾芡。這裡的螺螄炒的非常入味~
08、紫溪粉
紫溪粉是福建武夷山一帶的漢族名點，屬於閩菜系。無論是在大江南北的任何一個城市，麵食從古至今絕對是一項不過時的美食之一。光從賣相上紫溪粉和桂林米粉差不多，三五元錢一大碗，但是口感相對與桂林米粉更顯柔韌勁道，味道辛辣。
09、千層糕
武夷山經濟實惠街頭小吃又一力作。賣千層糕的攤點遍佈街頭巷尾，有幸碰上了一定要買幾塊嚐嚐，一塊才1元。
10、鬼解
鬼解是武夷山人都吃過的早餐小點，味美價廉還耐餓。因為攤點遍佈街頭巷尾，飄著香氣，因此也有人稱其為“街頭粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排，再贈送熱呼呼的湯，想喝幾碗就幾碗。
11、鮮花蛋餅
鮮花雞蛋餅是武夷山的一款時令土菜，把鮮花摘洗乾淨，和雞蛋液攪拌均攤成蛋餅，焦香的雞蛋中散發著淡淡的花香。
如果你想要帶一些
美食拌手禮的話
除了茶葉
朱子孝母餅也是不錯的選擇哦
顧名思義，朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明，因為朱熹母親喜歡吃兒子親手製的餅，因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親，當地人因此稱之為朱子孝母餅。
朱子孝母餅甜而不膩，酥脆易食，是道非常適宜的伴手禮喲！
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