胃是有记忆的，因为一碗面而离不开一座城
“你什么时候休息，我来找你玩吧”
“周末休息”
“好，你要带我吃热干面啊”
在北京工作的大学好友请了一天的假特意飞来武汉吃热干面了。
外地人对热干面是有憧憬的。
热干面对于武汉人来说是一种什么样的存在呢？
牙牙学语时，父母喂你的第一口热干面，那是初尝美味的幸福。
上学时，是与同学一起边走边吃欢声笑语的热干面。
长大后，恍惚的清晨来一碗热干面，吃完整个上午都能精神抖擞。
看似普通的热干面，早已渗透进武汉人的生命里了。
每一天的喜怒哀乐都有它的参与
是它让汗水和泪水都有了意义
有它陪伴的每一天 便觉得生活有了盼头
20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明纬继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了"蔡林记热干面"，以其"爽而劲道、黄而油润、香而鲜美"著称。
当时蔡明纬给这个面起了个名叫"麻酱面"直到1950年工商登记时才正式叫"热干面"
热干面已经快有百年的历史了
最开始的时候
热干面是最简单的早饭
只需要简单佐料加芝麻酱即可
长久以来一直都是物美价廉的平民美食
随着时间的发展，人们的生活逐渐好起来
武汉人对热干面也开始讲究起来
人们不再满足于单一的芝麻酱
于是热干面的花样越来越多
牛肉热干面、虾仁热干面、生烫热干面等各种“全新”热干面相继出现
种类丰富的热干面满足了不同人对热干面的需求
热干面的变革离不开武汉这座城市的改变
武汉是一座极具包容性的城市
越来越多的外地人选择来到武汉，成为“新武汉人”
就像外地人对热干面的憧憬一样，他们对武汉也是满怀期待的。
爱吃热干面的不再只是武汉人
即使是在偏僻小巷里的早餐店里
也能听到用普通话熟练点热干面的人
武汉正吸引着越来越多的人来此实现他们的梦想
未来的一段时间，武汉人的朋友圈即将被一张图片刷屏
它就是专为武汉伢专门定制的“情怀可乐”
一瓶可乐，道出你与这座城市千丝万缕的联系
中国南山地产为致敬武汉情怀，特别定制了一批“情怀可乐”。
还带着它们打卡了6个“武汉情怀地标”，热干面便是第一站，接下来的5站会是在哪儿呢？
欢迎朋友们踊跃留言，说说你心中的武汉地标在哪里~
后期南山·十里星空还将陆续揭晓更多的“情怀可乐”，并面向武汉市民进行免费赠送，敬请期待~
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