告別了夏日的烈日炎炎，
總算是盼來了幾天的秋高氣爽！
許是因為小欣不是在沿海城市長大，
所以對這個季節的海鮮美食從始至終都抱有無限的期待，
尤其到了每年的九十月份，
享受著一年當中最舒適的溫度，
約上三五好友，或是帶上父母，
週末來一個浪漫的海邊自駕遊，
真是愜意極了！
每次小欣也會親臨海鮮市場，
商販們早已將凌晨打撈上來的海貨一一備好，
精心挑選了一番，
耐心等到加工成熟端上桌的那一刻，
心中早已如萬馬奔騰，
迫不及待的把手伸向那些紅通通又肥美的美食，
剝掉硬殼，品嚐食材的新鮮，口中肥美肆意流竄，絕對是無與倫比的暢快！
當天打撈的食材，即便簡單蒸熟，略蘸些醬油就很好吃！（六月鮮特級）
也有很多小夥伴們選購好食材回到家中自己加工，
今天小欣彙總一些海鮮的各式吃法提供給大家，在這吃海鮮的季節，千萬別錯過如此上等的美味哦~
蒜蓉芝士焗龍蝦
材料：龍蝦2只、蒜、黃油、芝士片、黑胡椒粉、香草、沙拉醬（蛋黃醬）
1、將龍蝦對半切開，掰下鉗子備用。
2、準備蒜末，平底鍋中放入黃油，小火化開。
3、轉中火，放入蒜末，炒至變金黃。
4、將蒜蓉均勻鋪在龍蝦肉上。
5、在蒜蓉上擠上沙拉醬（蛋黃醬）。
6、芝士切成小塊，鋪在龍蝦和龍蝦鉗上。
7、撒上黑胡椒粉、香草，烤盤上鋪一層錫紙，刷上橄欖油，再將龍蝦放在烤盤上。
8、放入預熱好的烤箱，200度，15分鐘即可上桌。
蔥姜花蛤
材料：花蛤、姜、小蔥、鹽、油、味達美臻品料酒
1、將花蛤放在有海鹽的水裡養幾個小時吐沙。
2、吃之前將花蛤沖洗乾淨用牙刷刷貝殼表面，瀝水。
3、起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香。
4、將花蛤倒入，大火快速翻炒。
5、貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入料酒，撒鹽。
6、繼續翻炒，花蛤開嘴，撒入蔥花，關火。
香辣蟹
材料：梭子蟹、洋蔥、青椒、花椒、大料、檸檬、辣椒、蔥、姜、蒜、味達美臻品料酒、味達美味極鮮醬油、鹽、雞精
1、洋蔥、青椒切段備用。
2、用檸檬、料酒、鹽將螃蟹醃製半小時，使其去除腥味。
3、將醃製後的蟹瀝水後加入澱粉、胡椒粉攪拌均勻。
4、將油加熱到八成，放入蟹炸至變為紅色，撈出備用。
5、將鍋中倒入適量油，先將蔥薑蒜、花椒、大料、辣椒等入鍋翻炒，再加入洋蔥、青椒和蟹繼續翻炒，過程中加入適當醬油、料酒、鹽、雞精，翻炒片刻即可出鍋。
爆炒蟶子
材料：蟶子、生薑、大蒜、六月鮮特級醬油、六月鮮紅燒醬油、油、糖、味達美臻品蠔油
1、蟶子放在水裡吐淨泥沙，用小刷子洗淨外殼。
2、水燒開，放入蟶子，等水再煮開，撈出蟶子。
3、起油鍋，下入蒜片薑絲，爆香。
4、加入蟶子翻炒，加一點點鹽，特級醬油，紅燒醬油，蠔油，糖，喜歡吃辣的可以放一勺老乾媽辣油，快速炒制，讓每一個蟶子都沾滿醬汁即可出鍋。
椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦、蔥、姜、蒜、椒鹽、黑胡椒粉
1、皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分。
2、蔥薑蒜切成末備用，鍋中倒入2/3滿的油，大火加熱油溫至八成熱。
3、倒入瀝乾水的皮皮蝦，油炸30秒後全部撈出。
4、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出。
5、鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮蝦，依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋。
越新鮮的食材，越要儘可能的保留它的味道，像螃蟹和皮皮蝦小欣還是獨愛蒸熟後蘸食~
醬油中放少許薑末，再加一小塊綠芥末，食材吃進嘴中的一瞬間，為這個秋天增添一抹大大的幸福感！
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