减肥是女人一辈子的事业，利用正确的减肥方法事半功倍。今天来教大家制作一款既好吃又营养的主食，猪肉芹菜茄子水饺。首先芹菜和茄子都是有助于我们减肥的蔬菜，富含维A和维C，胡萝卜素等一般我们身体消化芹菜比芹菜提供给我们身体的热量还要多，喜欢茄子的宝宝都知道茄子是特别吸油的，所以多吃茄子可以帮我们吸走肠道多余的油脂。
现在我们来做这道美食，首先要准备适量的猪肉，面粉，芹菜和茄子，蒜，姜，酱油，食用油，盐和一个鸡蛋。
第二步是和面，
将面粉成在容器里，加入适量的水和鸡蛋清盐，和调味品将面粉活均匀。同时将猪肉剁碎，菜洗净尽量切碎，喜欢吃熟陷的朋友可以将馅放入国内小炒摊凉，也可以直接到入面粉中活匀。
第三步是将活好醒好的面用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
第四步将搅拌好的馅放到面皮上包起来，可以包成很多形状，圆食，扁食，花形等都可以。包好后就可以下锅了，首先将水烧开，等水沸腾，放入水饺，盖上锅盖，煮几分钟后搅拌下，目的是不让水饺涨底。也可以适当掺一点点冷水，这样饺子更弹口。在煮饺子的时间也可准备些酱料。一般是酱油和辣椒油，主要看个人口味定。
最后判断饺子是否可以出锅。刚下水的饺子是沉入锅底的，煮到快熟就会漂到水面上，一般5-10分钟就可以关火了，一份美食就上桌了。另外还可以上蒸笼蒸着吃，也是非常美味的。还有就是南方的煎饺也是很有名的。饺子是北方春节必吃的食物，这道猪肉芹菜茄子馅的水饺既减肥又美味，学会
了受益终生。心动不如行动，大家赶紧学起来吧。
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