在義烏說到吃海鮮，一些資深吃貨可能會推薦你到福田街道銀海一區的美食一條街。這裡不僅是在義溫州人的據點，也是愛好海味的吃貨們常光顧的夜宵點。這裡有100家左右餐飲店，其中中型及以上的約25家，海鮮和燒烤是這條街的特色美食。每天晚上，這條美食街正以其獨特的魅力吸引著數以萬計的客人前來品嚐，已成為附近居民休閒娛樂的好去處。
海鮮燒烤最受食客青睞
“阿布，點菜！”夜幕降臨，幾位老闆模樣的客人還沒走進溫州阿布海鮮樓，就已大聲吆喝著點菜。“來嘞，今天有剛到的螃蟹。”阿布拿著紙筆，向客人推薦菜品。客人點點頭“來五隻”，阿布連聲應答，很快吩咐廚房開始燒起來。
溫州阿布海鮮樓經過13年的風雨磨礪，由一家小飯店發展成為一家頗受歡迎的海鮮酒樓。阿布是溫州龍港人，2005年與女朋友一起到義烏開飯店，以經營溫州海鮮、特色小吃為主。13年下來，店裡的海鮮等特色菜受到很多客人的歡迎。談話間，阿布連續接到幾個客人預約的電話。他告訴記者，平均每天會接到15個左右的預約電話，包廂全被訂滿，來吃飯的客人絕大多數是老客，多半是衝著店裡新鮮的海鮮來的。
店裡很多是來自東海的小海鮮。每天用海鮮車裝運到義烏，車內設了氧氣機，以保證食材的新鮮。海鮮佔了店裡食材的70%，儘管每天的運費就得花500多元，但海鮮的新鮮正是吸引客人“獨門秘籍”。
晚上9時許，阿布的海鮮樓依然坐滿了客人。他一邊給要走的客人們打冰激凌甜筒，一邊告訴記者冰激凌機是給客人們用的，只要進店的客人都可以免費吃甜筒。“甜筒很好吃。”一名小朋友舉著甜筒開心地說。好吃的甜筒吸引了不少客人尤其是孩子們前來品嚐，也帶動了店裡的生意。
溫州人張健帶著十來個老鄉在這裡吃夜宵，他是店裡的老顧客。“阿布的店開在哪裡，我就跟到哪裡。在這能吃到家鄉菜，價格也很公道。”廚師長陳德武是阿布的表弟，他說店裡的溫州海鮮炒粉、長壽麵非常受歡迎，幾乎每位客人來了都要點上一兩份。另外，店裡推出酒水飲料超市價，讓客人們暢飲，這也大大提高了酒水飲料的銷售量。
“來義烏13年，雖然沒賺到大錢，但得到了很多客人的認可，交到了很多朋友，讓我覺得非常有意義。”提起自己經營酒樓的心得體會，阿布不無感慨地說。
吳愛斌是義烏人，家住貝村路。雖然跟銀海一區在主城區的兩頭，他還是經常約朋友來吃夜宵。“這裡的菜和燒烤味道不錯，所以才跑這麼遠地來吃。”吳愛斌說，“在這裡吃飯聊天喝酒，是一件很愜意的事。”
溫州碼頭大排檔的老闆鄧德祥說，自己經營的大排檔也以賣海鮮為主，比酒樓的價格要低一些。一到晚上，很多客人喜歡坐在門口喝酒吃菜，非常熱鬧。“海鮮要確保新鮮，做餐飲要不斷接受客人的意見與建議，不斷改進，合客人胃口是我們的目標。”鄧德祥說。
黑白顛倒是他們的常態
每天傍晚5時許，大排檔“鴿飛天下”的老闆姜昌龍和員工圍著桌子吃晚飯。“每天差不多這個點吃晚飯，吃完要開始忙了。晚飯吃得比較早，到了半夜會很餓，我們也要吃夜宵。”姜昌龍說。
“我家的鴿子曾經‘飛’去過迪拜哦！”姜昌龍拿出手機給記者看真空包裝的鴿子，不無得意地說。“曾經有位老闆娘遠赴迪拜做生意，特地給在迪拜的丈夫帶了20只烤熟的鴿子。再次回到義烏後，她又來買了30只鴿子。”姜昌龍告訴記者，平均每天店裡的鴿子能賣出200只左右，售價每隻40元。“我們這不討價還價，也不存在打折的現象，所以每天的毛利是很好算的。”談到給熟客們打折的話題，姜昌龍哈哈大笑。
據姜昌龍介紹，自己曾經做生意虧了1300多萬元，人到中年後總想著如何東山再起。一次和朋友吃夜宵時，他覺得從事這個行業挺適合自己。“這個行業投資少，門檻低。”很快，姜昌龍就開出了這家“鴿飛天下”店，短短几年間，他已開出九家分店，今年他打算再開六家分店。“很辛苦，但過了這幾年我也算翻身了。”姜昌龍笑著說。
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