一、【烤豬蹄】
【做法】:
1.豬蹄洗乾淨，加白酒、水焯水撈出。加入滷料包、生抽、老抽、冰糖滷至筷子可以插入。
2.取出豬蹄放在烤盤裡，撒上芝麻、孜然粉。喜歡吃辣的也可以在滷的時候加上辣椒，烤的時候也可以撒些辣椒粉。
3.放入預熱好的烤箱上下火220度15分鐘，烤好即可食用。
二、【番茄尖椒炒包菜】：
【做法】：
1.番茄、尖椒和包菜洗乾淨，把包菜和尖椒切絲，蒜頭切成蒜蓉，番茄切小塊。
2.鍋燒熱，倒入油，把蒜蓉炒香後倒入番茄，炒至番茄出沙，油變紅色。
3.倒入尖椒絲和包菜絲，繼續翻炒。
4.炒熟後下鹽、雞精調味即可。不喜歡雞精的可以不放，喜歡吃軟爛的就多炒一會，我個人不喜歡炒太久，加熱時間越長，營養流失越多。
三、【酸辣雜菜煲】
【做法】：
1.把娃娃菜、茶樹菇、金針菇洗乾淨，直接撕小塊，韭菜洗乾淨切成段。
2.鍋燒熱倒油，把蒜頭炒至微黃，放辣椒醬炒出紅油，倒入酸菜，翻炒。加入適量的熱水、醬油、鹽。
3.放入娃娃、肉片、茶樹菇、金針菇煮熟。
4.最後放入韭菜關火，盛出即可食用。韭菜特別容易熟，放進去幾秒就熟了，千萬別久煮。
四、【蒜蓉炒扁豆角】
【做法】：
1.扁豆角兩端摘掉，洗乾淨；最後一遍我喜歡用開水燙一燙，這樣可以去掉殘留的農藥，吃起來比較放心。
2.把扁豆角斜著切成細條。
3.鍋燒熱，倒油，炒香蒜蓉。
4.倒入扁豆角，快速翻炒，喜歡軟爛一點的可以加少許水，不喜歡軟的就直接炒。最後加鹽炒勻即可。
五、【紅燒海雜魚】
【做法】 :
1.全部魚、白貝洗乾淨，尤其是魚腹內是重點清洗部位。
2.鍋燒熱，倒入油，放入生薑片、蒜片，炒香。
3.烹入醬油、放入魚，倒入熱水。大條的魚可以先下，確保成熟一致。
4.魚快熟時，放入白貝，倒入芹菜、青蒜苗，煮至斷生，關火即可。
六、【魚香肉絲】
【做法】 :
1.肉絲，加鹽、蛋清1/3個、雞精、澱粉抓勻。
2.蔥薑蒜切末，一半的蒜末、兩勺醬油、一勺半糖、一勺半醋、一勺料酒、少許鹽和適量澱粉攪拌均勻做成碗汁。
3.冬筍切絲、木耳切絲，煮一鍋水，放入冬筍絲、木耳絲焯熟。
4.肉絲炒至剛剛變色，撥到一邊，放剁椒、豆瓣醬炒出紅油，倒入蔥薑蒜末。
5.最後放入冬筍絲、木耳絲炒勻，倒入碗汁快速翻炒即可。
七、【韭菜花炒魷魚】
【做法】：
1.魷魚去內臟，撕掉表皮，切麥穗花刀，不會切的話直接切小塊就可以。
2.煮一鍋水，水開後倒入魷魚，關火，撈出。
3.鍋燒熱倒油，煸香薑絲，倒入魷魚，翻炒幾下，不要炒太久。（魷魚盤裡的水要控幹，別連水一起倒了）
4.倒入韭菜花快速翻炒，加鹽調味即可。
八、【花肉炒蘿蔔乾】
【做法】:
1.蘿蔔乾洗乾淨切片或者切條都可以，比較鹹的要多洗一下。
2.五花肉洗乾淨，切片。煎至出油，表面微黃。放入蒜片、蘿蔔乾。
3.炒至蒜片微黃，把多餘的油倒出，這個油炒菜很香，不要浪費了。
4.烹飪醬油，快速炒勻，倒入少許水燜三四分鐘收汁即可。水不要多，有四五湯匙即可。
九、【香菇釀肉】
【做法】：
1.肉末加入調味料，往一個方向攪拌均勻。
2.香菇洗乾淨，切根，把肉末釀在香菇上。
3.全部釀好後，放上枸杞，上汽後蒸15分鐘。
十、【枸杞雜菇湯】
【做法】：
1.各種菇去根洗乾淨切小，切片切塊隨意。
2.鍋裡倒入清水，煮開後倒入菇，淋少許油。
3.再次煮開後，放入枸杞。
4.煮熟後關火，加入芹菜末、鹽即可。
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