秋风起，蟹脚痒。对“蟹迷”们来说，美好的吃蟹季节终于来了！
今天，我们来一起看看，有关大闸蟹的十个真相！
Q1：公蟹好吃还是母蟹好吃？
有句老话是“九月圆脐十月尖”，指的是农历九月母蟹壳凸黄满，肉质细嫩，最为鲜美。农历十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，适宜享用。
Q2：究竟怎样选择最新鲜的大闸蟹呢？
一看蟹壳。壳背呈青亮有光泽，代表肉厚壮实；如壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
三看螯足。螯足上绒毛丛生，代表健壮有力；而螯足无绒毛，则体软无力。
四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用翻转身体，说明活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
Q3：阳澄湖的大闸蟹有啥特点？
青背、白肚、黄毛、体壮、金爪泛红、腹部黄满有橙印。
除了外观特点以外，阳澄湖大闸蟹肉质微甜，口感独特。
Q4：孕妇不能吃蟹是真的吗？
大闸蟹与孕妇流产没有必然关系。如果孕妇吃蟹导致不适，有可能与孕妇本人体质有关，如河鲜过敏、脾胃敏感等，或者是因为食用的螃蟹不新鲜。
Q5：大闸蟹+西红柿＝吃砒霜是真的吗？
这是谣言，大闸蟹和西红柿一起吃不会中毒。
Q6：吃大闸蟹后不能吃哪些食物？
吃蟹的时候，尽量不与各色冷饮、柿子、西瓜等寒凉食物共食。
此外，大闸蟹也不适合与葡萄、石榴、茶叶等高鞣酸食物共食。
Q7：大闸蟹怎么做最好吃？
清蒸是最简便美味的烹饪方式，一般4两的蟹蒸18-20分钟。蒸好以后把火关掉，等三分钟再拿出来，口感更佳。
Q8：大闸蟹吃法分“文吃”和“武吃”？
古时，文人雅士特别喜欢聚在一起品蟹，用“蟹八件”来细细拆解大闸蟹。
每样工具都有独特的使用方式，圆头剪刀用来剪蟹脚，腰圆锤对着蟹壳敲打，长柄斧劈开背壳和肚脐，用钎、镊、叉、锤或剔或夹或叉或敲，取出蟹黄、蟹膏和蟹肉。这就是“文吃”。
“武吃”就更简单直接，直接用手掰开蟹身，用筷子挑出蟹黄，蘸上蟹醋食用就行了。
Q9：大闸蟹有哪些不能吃的部位？
1.蟹腮是蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后去除。
2.掰开蟹腹部的蟹脐，取出里面黑色的蟹肠。
3.蟹胃在蟹壳里，被蟹黄包裹着，呈三角囊状，需取出。
4.蟹心，也叫蟹六角板，处于蟹身正中央，不宜食用。
Q10：吃大闸蟹有啥讲究？
蟹最好是趁热吃，如果放凉了，再吃的时候需回锅加热。
不要吃死蟹、生蟹。
吃蟹的时候，宜搭配醋、姜、葱或者是紫苏、黄酒，既可驱寒，亦能增加鲜味、杀菌助消化。
蟹虽好吃，不能贪多，吃完蟹后可以喝杯姜茶驱暖胃温脾。
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