说到烤鸭，相信很多人都是不陌生的，也有人叫做烧鸭，在广东、广西等地区就是人们餐桌上很常见的一种熟食肉类的，其实对于家庭主妇而言，买一盒烧鸭回家，这样晚上就能少煮一道肉菜了，像平时工作比较繁忙的人也一样，这即食的烧鸭也很方便省时，关键是吃起来也很美味。
在广东地区，在街上经常都能看到这种烧鸭店，隔着玻璃就能看到的这些被高高挂起的烧鸭，有时候还有一些灯光的照射，这烧鸭看起来就很油亮诱人了的，外皮金黄，感觉香到流油了。而且这烧鸭的价格也不贵，一般价格都是二十元左右一斤，蘸着酸梅酱吃起来美滋滋的。
但是经常买烧鸭的小伙伴应该就很疑惑了，这当天卖不完的烧鸭，老板都是怎么处理的呢？其实大家都是知道，一般这种开餐饮店的都会根据以往的购买量来的制作美食的，所以这烧鸭店也是如此，老板每天都会用新鲜的鸭子去做烧鸭，然后等到晚上基本上就卖得差不多了。
而剩下的烧鸭老板都会自己带回家吃，或者提前打折卖掉，这样一来就很少会卖剩下了。但是如果真的有卖剩很多的烧鸭，老板就会打包放到冰箱里面，第二天放回烤炉里面，这样烧鸭就跟新鲜的看起来差不多了 ，不过味道和口感上还是有区别的，所以老板都会混在新鲜的烧鸭中去卖。
甚至有的烧鸭店还会搭配着卖快餐，这样一来没有比较，人们就吃不出哪种是隔夜的烧鸭了，再加上烧鸭快餐的价格比较便宜，所以卖得也很快。看完之后，小优觉得以后买哦烧鸭的时候要多长点心眼了，不然买到的隔夜的烧鸭就血亏了。对此，不知道你们有什么看法呢？
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