秋天和冬天是柑橘類水果豐收的時節。這個冬天，工作的地方也獲贈了不少檸檬，橘子和葡萄柚。
葡萄柚有點酸，但是和沙拉一起吃蠻清新的。我最喜歡的，是把葡萄柚做成果醬。果醬很萬用，可以加入烘焙蛋糕，烤雞和其他菜式，還可以抹在早餐的吐司片上。當然，泡上一杯柚子茶，驅寒又補充維生素，養顏女生的最愛。
葡萄柚橘子果醬——Marmalade 2X400毫升玻璃罐
材料：
1個大葡萄柚（Grapefruit )，1個檸檬，1個橘子，糖，水
做法：
1，把葡萄柚，檸檬和橘子切塊再切薄片，去籽。放入大鍋裡，加足夠的水沒過水果，浸泡1個晚上。
2，第二天開火煮開，轉中小火煮45分鐘左右直到果肉變軟。
3，把果肉放入量杯，每一杯果肉，加入一杯白糖。即果肉和糖的比例為1:1.
4，將果肉和白糖放入鍋中，大火煮開，同時攪拌材料至白糖充分融化，轉中火，熬煮至果醬濃稠。（記得要時不時攪拌一下以防糊鍋）
5，濃稠的果醬煮好了，馬上放入消毒好的玻璃罐裡，蓋上蓋子。果醬封存3個星期以上再食用味道更佳。果醬可以保存6個月，開罐後放入冰箱保存。
6，柚子茶
這個不是韓國柚子茶，但是味道很相像。
7，杯子里加入1大勺自制的葡萄柚橘子果醬，加入一個紅茶包。
8，倒入熱水泡2分鐘。
9，養顏又補充維生素，秋冬時節喝很好，夏天還可以加入冰塊做凍柚子茶。不夠甜的話可以加入適量蜂蜜。
10，葡萄柚君的樣子。
Tips：
1，使用新鮮有機的柑橘類水果。做果醬前，用刷子把水果表面刷乾淨。有機水果表皮難免會有些塵土。市場上的柑橘類水果打有蠟，不建議使用。
2，沒有葡萄柚，可以只用橘子和檸檬。沒有橘子，也可以只用葡萄柚和檸檬。
3，有心臟病史，使用降壓藥和偉哥的筒子們不要食用葡萄柚。跟藥相沖，後果很嚴重。
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