土耳其人一天要喝2億5000萬杯紅茶。
我們曾在（點擊閱讀↓）
這篇文章中提到過，
紅茶這種不甜卻很香的飲料，
是土耳其日常生活的一部分，
對全民抽菸的土耳其人來說，
紅茶甚至和水煙一樣重要。
土耳其人吃飯要喝紅茶，
休息要喝紅茶，聊天要喝紅茶，
談生意不管成不成都要喝紅茶。
在土耳其，只要有小店的地方，
就有茶櫃茶攤，人多的地方，
就有提盤小賣的茶販子。
一個大圓銀盤懸繩一提，
盤裡的家當有裝著熱茶的茶壺、
一堆玻璃杯、小托盤以及方糖盒，
杯裡往往有一根小湯勺用來攪拌。
這對於一個賣紅茶的商販來說。
算是最基本的“標配”。
相比中國人自己動手泡茶的嗜好，
土耳其人則喜歡“杯來伸手，茶來張口”，
只要對著空氣大聲吆喝一聲“來杯茶”，
立馬就有商販飛也似地來到你的面前，
然後遞上一杯晶瑩透亮的熱紅茶。
土耳其人喝起紅茶豪爽過頭，
即使是很窮的人，
面對1里拉（人民幣5元）一小杯的紅茶，
也不會皺一下眉頭。
而1里拉在土耳其約等於
1斤蘋果或3個麵包圈或5個雞蛋。
但土耳其人買紅茶絕沒有任何猶豫，
頗有天津人“借錢吃海貨，
不算不會過”的氣概。
實際上，如果自己動手泡，
那麼一杯的成本最多也就0.2里拉。
但是土耳其人卻說，
這是一種應得的享受，
不是經濟賬能算得清的。
土耳其人的“紅茶人生”，
是一種嗜好，一種情調，一種誘惑，
一種對人世浮沉的坦然面對。
土耳其紅茶不甜，
甚至有微微苦感，
飲用起來有一種巧妙的順滑。
因為是煮出來的紅茶，
趁著剛剛煮好之時倒入杯中，
濃郁的茶香就會滿溢全屋，
光是輕輕聞一聞都會覺得暢快。
紅茶要趁熱喝，
雖然入口有點燙，
但這也是紅茶最香醇的狀態，
輕抿著一口紅茶，
感受那種微苦的奇妙香味，
坐在伊斯坦布爾城的一角，
就能體會土耳其人悠閒的一天。
當然，能夠來一趟
說走就走的土耳其之旅，
對大多數人來說有點難。
但是這並不妨礙
我們也能抽出浮生半日閒，
和三兩有人共坐，
一起享受一壺香濃的土耳其紅茶。
環球購地下商業街中，
有一顆採自愛琴海畔的明珠，
那就是巴扎公園，一座和
土耳其大巴扎遙遙相對的“小巴扎”。
是離我們近在咫尺的土耳其風情。
每個來環球購的人，
都會慕名來巴扎公園，
而常來巴扎公園的人，
則習慣於在這裡點上一壺紅茶。
巴扎公園的紅茶，
其所用的茶葉、茶具，
全都是從土耳其直接引進，
從錚亮的銀壺倒入別緻的茶杯中，
是遙遙數千公里外的味道，
環球購的地下商業街廣闊，
時而能看到三三兩兩逛累了的人群，
在巴扎公園歇腳休息，
這是工作人員最忙的時候，
因為往往他們就會點上一大壺紅茶，
一群人邊喝邊聊，
還不時翻弄著今日購物斬獲。
一時間，整個公園都被茶香所繚繞。
國慶假期，尚餘一日，
不若就邀上三兩親友，
在環球購盤桓一日，
來巴扎公園，共飲一壺紅茶，
如土耳其人一般，
渡過假日悠閒時光。
巴扎公園地址：
環球購地下商業街C005-118
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