用料：
土豆 2個
蒜 4瓣
小米椒 3個
幹澱粉 50克
香辣醬 15克
蠔油 15克
生抽 15克
辣椒麵 15克
孜然 15克
芝麻 15克
鹽 5克
做法：
步驟1 ：土豆去皮切成均勻的片狀
步驟2：鍋中加入適量清水，水開放入切好的土豆片炒熟撈出過冷水
步驟3：控幹水分撒上一層幹澱粉
步驟4：鍋中加入適量的油，油溫6成熱放入土豆片炸制金黃酥脆撈出
步驟5：鍋中再次加入少許油，放入小米辣，蒜，香辣醬，生抽，蠔油，翻炒出香味放入炸好的土豆片，孜然，辣椒麵，芝麻翻炒均勻出鍋
步驟6：最後撒點蔥花，完成
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