05.23 深夜食堂!

1.紅色香腸

脆皮腸從頭切三刀,切到2/3處,這樣爪子伸的比較開 2. 倒入少量油,油鍋燒熱後,將脆皮腸倒入翻炒,待爪子全部伸開即可起鍋盛盤 3. 倒入少量油,將青菜倒入,如有高湯加入少許,翻炒後盛盤

深夜食堂!

2.貓飯

將熱米飯打散,盛出 2. 飯上面鋪上木魚花 3. 滴上幾滴醬油 4. 拌勻,開吃吧 PS:木魚花就是章魚小丸子上面的木魚花

深夜食堂!

3.雞蛋三明治

1. 雞蛋煮熟,剝去外殼 2. 雞蛋切丁,加入鹽、沙拉醬、黑胡椒拌勻 3. 把拌勻的雞蛋碎平鋪在土司上,再蓋上一片吐司,切掉硬邊,分成三角形

深夜食堂!

4.日式拉麵

1. 冷開水浸發わかめ(海帶芽),商店買來時是乾的 2. 用開水分別汆燙菜心和綠豆芽,然後放入冰水中激涼,撈起瀝乾 3. 水開後,先在碗內加湯料衝入開水湯頭完成 4. 接著在開水中煮麵3分鐘撈起盛入碗內,在面上再依序擺放筍片、綠豆芽、わかめ(海帶芽)、蛋、菜心,最後加蔥花、海苔1小片即可

深夜食堂!

5.雞蛋燒

  1. 將調味料加入蛋液混合好後,在加了少許油的平底鍋上攤平,一放入鍋裡就會立即膨脹。
  2. 往自己的方向均勻捲起,再往裡推到一邊。
  3. 把剩餘的蛋液繼續加到鍋裡,起泡的地方就把它弄破。重複捲起,直到用完蛋液。
  4. 做好的蛋卷可以稍微整形,切成容易吃的大小即可。
深夜食堂!

6.魚鬆飯

準備好所有需要的食材,開大火用蒸鍋將三文魚蒸熟。

深夜食堂!

把蒸煮的三文魚撕成碎塊代用。

深夜食堂!

不粘鍋內加入食用油燒熱後,放入冰糖炒變色後加入三文魚碎,小火翻炒至魚肉顏色微微變黃後加入生抽、鹽,再繼續不斷翻炒至魚肉失去水分變成焦糖色。

深夜食堂!

最後,把溫熱的魚鬆放在煮好的米飯上,再依據口味加入適量的沙拉醬,撒上一些海苔碎,就可以享用啦~

深夜食堂!

7.酒蒸蛤蜊

蛤蜊一斤,吐沙,外殼一個個的刷洗乾淨。

深夜食堂!

幹辣椒2個,蒜2瓣,一點點油爆香。

深夜食堂!

加入蛤蜊,加60ml的清酒,蓋上鍋蓋子煮開。

深夜食堂!

蛤蜊一個個的張開嘴後,加10g無鹽黃油,2茶匙生抽,一把小蔥碎,拌勻,略煮,開吃!

8.炒泡麵

調料包拆開備用,高湯包加少量熱水融化

深夜食堂!

鍋裡倒入少量油,油熱後,放芝麻,將調料全部倒入編炒

深夜食堂!

將煮散的面放鍋裡炒兩下就可以了

深夜食堂!

可以根據個人口味最後淋點煮麵湯

深夜食堂!

開吃

9.紅燒肉

  1. 五花肉切成塊,放入滾水裡再次煮滾取出來瀝水
  2. 鍋內放少許油,下五花肉煎成表皮微微焦黃撈出
  3. 熱油後放入冰糖,等冰糖融化開始變得粘稠後放入五花肉翻炒上色
  4. 砂鍋倒入料酒(剛好沒過五花肉的量)滾後加入五花肉,繼續放生薑片,鹽,雞精,生抽,少許老抽
  5. 加入適量的水(大概高出五花肉半指),再次沸騰後轉小火慢燉40分鐘
  6. 關火前開一次大火翻炒幾下,就可以開吃了!可以在放五花肉同時放雞蛋一起,真的很好吃!
深夜食堂!

10.跳舞西西(夏日特飲)

備齊所有材料(小可樂忘記入鏡了)

深夜食堂!

可樂倒進杯子裡,大概三分之二處,然後加上適量的冰塊,防止等會放奶油的時候沉底

深夜食堂!

之後用罐裝奶油繞著杯壁由外而內的噴出一朵小奶油花,再用雪糕挖球器挖出一顆小雪糕,撒上跳跳糖再插上吸管就大功告成啦。

深夜食堂!

漫畫版的跳舞西西也很可愛


分享到:


相關文章: