在以前那個年代，蒸饅頭幾乎是家家戶戶都會做的一種食物，但是如今，社會變得富裕了，很多人都懶的自己蒸饅頭，導致現在的年輕人幾乎沒有人會蒸饅頭，而孩子的記憶裡，也只會認為饅頭其實只有賣的地方才會做。
其實蒸饅頭是一件很簡單的事，前段時間有網友說，好久不蒸饅頭了，偶爾蒸一次發現在自己蒸的饅頭不僅不大，而且顏色也不好看，孩子們都不願意吃，久而久之也就不習慣自己做了。其實蒸饅頭很簡單，只需要掌握這小小的一個技巧即可。
不知道你們有沒有聽過豬油，豬油其實就是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。它能夠提供一定的營養價值，而且在饅頭裡放一點豬油不僅又白又大，關鍵是很甜，下次你試試。
1，首先將酵母用溫水化開，然後加入一點豬油。
2，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵十五分鐘，緊接著就是揉麵團。
3，將氣孔揉出之後醒15分鐘，然後捏成你喜歡的形狀開始上鍋蒸。
4，切記，蒸饅頭最好是冷水蒸，這樣出來的效果會更加好。
小知識：饅頭好不好，關鍵看你揉麵的時候有沒有保留小氣孔。如果 能做到無氣孔，那麼蒸出來的饅頭絕對好吃。至於怎麼才能沒氣孔呢？最簡單的辦法就是邊揉邊分次加點乾麵粉揉麵，直到麵糰把乾麵粉全部吸收進去重新成為一個光滑的麵糰。
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