百香果又被称为“鸡蛋果”。其含有17种氨基酸，丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质，更被称为水果中的VC（维生素）之王，口感独特。它是一种草本植物类的果实，一般生长在热带地区，处在沿海地区的朋友可能会经常见到百香果树。
百香果不仅营养丰富，还有广泛的功效与作用，以及重要的食疗价值。今天我们就来谈谈百香果的事儿吧。
百香果的功效与作用
1、百香果中含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其对小孩和孕妇更佳；
2、百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、清理肠胃的功效；
3、美容养颜。百香果能够净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。百香果中含有多达165种化合物、17种氨基酸，有抗衰老、美容养颜的功效。
4、食用百香果可以很好的增加胃部饱腹感，减少热量的摄入，而且它还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。长期的食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体内的脂肪，可以达到减肥的目的。
5、百香果是一种天然的镇静剂。如工作压力太大，导致神经紧张而引起头痛，可以喝一杯百香果调制的果汁，可以有效的缓解头痛。睡觉之前喝一杯百香果，还可以改善睡眠质量。
6、百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病的作用。
百香果的4大吃法
1、 直接食用。将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽也可以食用。
2、 制作果汁，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
百香果最适于加工成果汁，或与其它水果加工配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。
3、 泡茶：将百香果一分为二，放入杯中，再放入少许冰糖，用开水泡5-10分钟。
4、 煲汤：把百香果洗净后放入高汤中，可以将汤的鲜味提出，使得高汤口感更佳。
百香果的储存方法
1、通风干燥
百香果属于呼吸型果实，成熟时会散发热量和气体，故需要通风存放。常温通风干燥环境下，百香果可以存放大概一个星期左右，此时百香果外皮会有点干皱，但果肉和果汁影响不大，还算是新鲜阶段。
2、冷藏
将买回来的百香果单个用保鲜膜裹好，然后放进冰箱保鲜层冷藏，想吃的时候再拿出来即可。这种方法大概可以存放2周时间，但是果肉口感会稍微变差。
大家切记不可以冷冻哦！
3种情况不适宜吃百香果
1、 脾胃不好的人不适宜吃。百香果中含有大量的粗纤维，对于脾胃不好的人来说会造成脾胃的压力。
2、 过敏人群不宜吃。如果食用百香果后，出现了皮肤瘙痒、红肿等症状，就不要再吃百香果了。
3、 糖尿病人不宜吃。百香果的含糖量比较高，不适宜糖尿病人食用。
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