第一：大蒜菠菜。
香味：清香細膩
製備材料：菠菜、大蒜、鹽、雞精、菜籽油。
烹飪步驟：
1，選擇菠菜和大蒜洗淨。
2，準備一個煎鍋，加入鹽和植物油，在鍋裡燒開水。
3、將菠菜放入煮沸鍋中，燙傷、燙傷，然後瀝乾瀝乾。
4、準備平底鍋，將植物油倒入鍋中，加熱至五層火，然後加入大蒜，炒香。
5、把菠菜放入鍋內，加入適量的鹽、雞精，繼續煎至入味，即完成。
本菜的營養價值：菠菜富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷和一定量的鐵、維生素E等有益成分，能為人體提供多種營養；其含鐵量、缺鐵性貧血有較好的輔助治療。適合孕婦吃菠菜可以起到補血作用。
第二種方法：炒竹筍。
口感：清爽爽口。
準備材料：冬筍、豬肉*豬肉、川菜、辣椒、鹽、發酵糯米汁、醬油、雞精、芝麻油、植物油。
烹飪步驟：
1。冬筍洗淨，切成小條。＊將豬肉洗淨，取出筋膜，切成粒。把辣椒洗淨，切成塊。把四川芽洗淨，晾乾，切成塊。
2、準備一壺煮沸一壺水，將冬筍放入沸水鍋中，燙傷、燙傷，取出瀝乾。
三。準備一個煎鍋，把油倒進鍋裡。當鍋裡的油熱百分之六十時，倒入竹筍，煎至淡黃色。
4。把剩下的油放入鍋裡，把豬肉粒炒香，把芽倒進去炒香，加入辣椒片炒香。
5。將炒好的筍炒勻，再加點鹽、醪糟汁、醬油和雞精。
6，要炸到冬筍表面的皺褶，滴上芝麻油，就是從鍋裡出來。
這道菜的營養價值：含有千卡路里的蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、膽固醇、維生素、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、硒、銅、錳等。
第三種方法：辛辣幹筍。
口味：香脆
製作材料：筍乾、熟芝麻、蔥、鹽、雞精、糖、醬油、辣椒粉、辣椒油、芝麻油。
烹飪步驟：
1。將乾燥的竹筍放入清水中浸泡（浸泡過程中需要多次換水），以去除乾燥的竹筍的澀味。
2，充分吸收後，洗淨並切成段。
三。準備一壺，煮沸一壺水，放入沸水鍋，用中火煮沸30分鐘左右，取出冷卻。
4。把煮好的竹筍乾，切成細絲。將它們放入鍋中，與鹽、糖、雞精和醬油混合。
5。加入胡椒粉、胡椒油、芝麻油、熟芝麻、蔥花，拌勻即可完成菜的食用。
本菜營養豐富：富含蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，具有低脂、低糖、多膳食纖維食物的特點，具有開胃作用。它能增進食慾，防止便秘，涼爽和毒害，是深受消費者歡迎的一種受歡迎的天然保健食品。
山藥蓮藕湯
[材料]*500克豬骨，200克蓮藕，130克山藥，適量枸杞，2片姜，適量鹽。
[實踐]：
1。豬骨洗淨，加水於冷水中，1分鐘後瀝乾。
2、去皮切藕，去皮切花。
三。將豬骨和薑片一起放入湯鍋中，放入蓮藕和山藥中。
4、放入適量清水，蓋上蓋子，燉1.5小時。
鍋前5, 5分鐘，加入乾淨的枸杞和鹽調味。
茄丁雞米
[材料]茄子1份，雞胸肉2份，豌豆1份，蒜粉1份，糖1湯匙，幹澱粉1湯匙，蘑菇醬1湯匙，鹽1湯匙，生醬1湯匙。
[實踐]：
1。豌豆煮沸後，會排水和排水。
2、切成小塊的胸肉，加入少許澱粉，醬油醃製10分鐘後再品嚐。
3，茄子切成小丁，放入一茶匙鹽一段時間，擠出水供使用。
4、將鍋裡的油加熱，將茄子倒入鍋中炒至軟。
5。將醃製雞丁和蒜茸放入鍋中炒至雞肉變色。倒入茄子丁，均勻炒勻。
6。倒入醬油、砂糖、香菇汁、蠔油、豆沙調味，倒入煮豌豆炒勻。
秋葵炒肉
[材料] 250克五花肉，150克秋葵，一些小米胡椒，一些大蒜，一些生薑，1湯匙酒，1湯匙醬，1茶匙鹽，1茶匙糖，1湯匙牡蠣油。
[練習]：1，秋葵先用少許鹽洗淨，切成斜片，切胡椒和姜和蒜。
2、將豬肉切成片，加點酒和一茶匙鹽十五分鐘。
三。放一些油到鍋裡，把豬肉片炒，把豬肉的脂肪炒，然後把肉放進鍋裡，把底油留在鍋裡。
4、將姜和秋葵倒入鍋中炒一分鐘。
5。倒入肉片，放1茶匙水，放1茶匙鹽，1茶匙糖和1茶匙蠔油，攪拌均勻。
海帶蝦仁炒雞蛋
[材料]四個雞蛋，8克幹海帶，蝦，1茶匙鹽，1茶匙胡椒，1湯匙料酒。
[實踐]：
1、海帶放入軟水中，軟海帶切成細絲。
2。蝦洗淨，去頭去殼，在蝦背上拔刀，去蝦線，放一湯匙酒和一茶匙胡椒醃10分鐘。
3，將油放入鍋中，倒入蝦仁炒，炒至蝦變紅，備用。
4，把雞蛋撒在雞蛋裡，然後把雞蛋撒在火裡。
5。倒入海帶，炒約1分鐘，然後加入蝦和鹽，炒均勻。
木耳炒百合
【材料】百合2、黑木耳、大蒜、枸杞、鹽1茶匙、澱粉1/2茶匙
[實踐]：
1。百合去皮，清洗乾淨；新鮮黑木耳清洗，去除沉澱物和根部，將大塊木耳撕成小塊；
2，在鍋內放一些油，加入大蒜炒，倒入木耳，炒1分鐘。
3，倒入半碗水，蓋上蓋子，燜1分鐘。
4，倒入百合，炒勻，加鹽炒至百合潔白透明。
5、將枸杞洗淨，放入平底鍋中煎炒後，加入澱粉水炒至湯汁變稠。
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