中秋节,月饼配红酒更有味!解锁美食新姿势!

又到了一年中秋了,“但愿人长久,千里共嫦娟”,对于中国人而言,中秋是一个团圆的日子,无论这一天能不能回家,都希望和家人在一起赏月团圆。

对于赏月而言,当然不能没有月饼,一家人在一起赏月,仅仅只有月饼,未免显得单调,做上几个精美的小菜,再配上美味的葡萄酒,满满都是幸福!

中秋节,月饼配红酒更有味!解锁美食新姿势!

“举杯邀明月,对影成三人”赏月不能无酒,“明月几时有,把酒问青天”,若没有了酒,赏月便无了趣味,因此在中秋这样一个特殊的日子里,不妨试试月饼和葡萄酒的搭配,解锁美食新姿势!

五仁月饼配雪莉酒

要说起中秋最火的圆饼,当属五仁月饼了,可以说五仁月饼几乎是中秋的网红月饼,一直处于中秋的月饼C位!五仁月饼是以核桃仁、杏仁、瓜子仁、橄榄仁、芝麻仁五类原料位馅的果仁类圆饼,味道清甜,只有这五种原料做的馅,才能成为五仁月饼。

中秋节,月饼配红酒更有味!解锁美食新姿势!

雪莉葡萄酒

五仁月饼是传统的中国甜味月饼,吃五仁月饼的时候,适宜搭配雪莉酒,这是一种来自西班牙的葡萄酒,由酿酒葡萄帕洛米诺等品种酿成,甜型葡萄酒和干型葡萄酒均有。带有甜味的五仁月饼和甜型的雪莉组合在一起,雪莉酒的坚果、太妃糖和无花果的风味和五仁月饼的果香味混在一起,格外清新,风味无限!

鲜肉月饼配黑皮诺

鲜肉月饼主要是江南一带吃得比较多,在中国南方很常见,皮酥而香甜,当美味的肉质渗到饼皮里时,满嘴都是酥味和肉质带来的鲜嫩味。鲜肉月饼适合搭配高酸的黑皮诺葡萄酒,酒中的蔓越莓、樱桃的香气在月饼上渐渐开放,陈年出来的蘑菇味和野菌味与月饼上的肉味相得益彰最重要的是,黑皮诺葡萄酒拥有着轻柔的单宁,搭配鲜肉月饼不会有涩感,降低食欲,与此同时,酒中的酸味还能减轻鲜肉带来的腻感,令人胃口大开!

中秋节,月饼配红酒更有味!解锁美食新姿势!

黑皮诺葡萄酒

黑皮诺葡萄酒香气充盈,结构细腻,风味无穷,酒质丰富充实,容易入口,略带杏仁香味,它非常适合亚洲人的口味,尤其是中国人的口味,与鲜肉月饼搭配堪称一种很不错的美食搭配方式。

蛋黄月饼配桃红葡萄酒

与其它月饼不同,蛋黄月饼味道很荣誉,虽然经蛋黄加工,但依然有着突出的味道,对于蛋黄月饼而言,桃红葡萄酒是一个很不错的选择。

桃红葡萄酒具有红色或黑色水果的清香,酸度适中,风味清新,酒精度数低,极其适合女士饮用,风味清新的桃红葡萄酒既不会喧宾夺主强了月饼的风头,又不会显得寡淡,而且还能在一定程度上降低蛋黄气息带来的甜腻。

中秋节,月饼配红酒更有味!解锁美食新姿势!

红酒配月饼不仅是一种新的美食搭配方式,而且还有一定的科学道理,红酒中蕴藏多种氨基酸、矿物质、维生素,可以除去月饼的油腻,又能增加风味。

月圆月缺,阴晴雨雪,无论你在哪里,是否与家人团聚,都希望你能吃上一口酥嫩的月饼,喝上一口香醇的葡萄酒,过一个开心的中秋!


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