導讀：中國人講究"藥補不如食補"如果能夠通過食物的攝取就可以預防甚至治療某種疾病，那是再好不過了。
這種希望有可能會實現，日本科學家制造的"藥物大米"針對的輪狀病毒是引起人類非細菌性腹瀉的主要病原體之一。
把編碼輪狀病毒抗體的基因放進了大米的基因組，得到的大米就含有輪狀病毒的抗體。生產出來的只是抗體上負責結合病毒的片段，不但具有很強的熱穩定性，還能夠抵抗胃蛋白酶和胃酸的消化。（胃蛋白酶能將蛋白類藥物消化，以至於藥物不能發揮作用）
我們可以用這樣的大米蒸一鍋香噴噴的米飯或者做成米粉糊，再配上美味可口的菜餚，而不用擔心有效成分被破壞。
雖然動物實驗的結果已經表明它具有很高的有效性和安全性，但在給病人使用前還需要進行嚴格的臨床試驗。利用同樣的方法，科學家們已經制造出了用於預防霍亂的大米疫苗，並且開始嘗試製造針對其他腸道病毒感染和非感染性腸道疾病的轉基因大米。
隨著研究的深入，可以用於承載藥物的食材種類會越來越豐富。以後也許不用吃藥了，只需要吃飯就好了。可是，這就是所謂的轉基因大米，你有膽量吃嗎？
分享到:
閱讀更多 酶世界 的文章
