鸡肉是大家餐桌上经常会出现的一道菜，清蒸鸡，酱油鸡，三杯鸡都吃腻了怎么办？
我们可以来一个陈皮煎鸡，做法简单，新手厨娘也可以做哦。
鸡腿去骨起肉，切成大小适合的一块，用到在鸡肉上刮几刀，腌制的时候就容易入味。
陈皮剁成蓉，跟鸡肉拌匀，放少许盐调味。
腌制4~5个小时入味，当然，能腌制过夜更好。
起锅烧肉，鸡肉上面的陈皮蓉下锅前去掉，就是拿起鸡肉甩走那些陈皮蓉，能甩多少甩多少。陈皮不受热，味道会变苦的。
待煎到8成熟之后，倒出锅里多余的油份，留下一点点油，中火煎鸡肉起焦，这样就香脆了。
香脆，嫩滑，多肉汁的陈皮煎鸡，是不是看上去很有食欲？今晚试一下吧。
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