看中餐厅的时候就被赵薇的那道麻油沙姜鸡给馋到了，心念念的却也一直没来的及做。这两天有空，在超市买来食材，准备开做麻油沙姜鸡。食材很简单主要的就是鸡肉、麻油和沙姜， 做起来非常简单而且味道很好。喜欢的可以试一下哦。我选用的超市的鸡翅根，也可以用鸡腿来做哈，没有沙姜的也可以用生姜代替，麻油就是芝麻油啦，做这道菜要下重油，麻油用的要比平时炒菜多一些，偶尔做几次来解馋还是很不错的。我是下班回来做的，六个鸡翅根，一口气吃光了，减肥神马的，吃饱了再说好嘛。
食材准备:鸡翅根六个，麻油适量，沙姜一块儿，老抽一勺，生抽适量。料酒一勺 盐适量
步骤:
一，首先将鸡翅根清洗干净，切成小块，淘几遍去掉血水，沙姜洗干净切片备用
二，将麻油加到锅内烧热，麻油要多加一点，将姜片加入煸炒出香味
三，将鸡块加入到锅中，不断翻炒，加入老抽和生抽翻炒至鸡肉上色
四，向锅内加入开水，水没过鸡肉，加入适量盐，盖上盖子焖炖十分钟左右
五，肉煮熟透，开盖将汤汁收尽，出锅
六，吃一口，鲜嫩可口，香儿不腻。
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