这道西红柿金针菇牛肉汤，很能把你的胃唤醒。西红柿酸甜开胃，金针菇嫩滑爽口，牛肉则吸收了它们的味道却不失本身的香味，汤汁浓郁不油腻，营养丰富。很适合血脂高，有胆固醇的老人和正在成长小孩食用，含有的维生素营养都能满足身体的需要，味道酸甜适中，老少皆宜。
烹饪步骤也很简单: 1: 把牛肉切片加入淀粉、生抽、白糖、盐、姜丝抓匀，腌制一会。西红柿切成小块，切点葱花备用。 2: 锅中放油，烧至6成热后，放牛肉翻炒变色，盛出备用。
3: 锅里再次放油，放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁水。4: 加金针菇，煮至断生。
5: 把牛肉倒进去快速拌均匀。
6: 最后加盐调味，撒上葱花便可出锅。味道浓郁酸甜开胃，嫩滑可口！
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