小宇/主编/摄影
关于吐司的影视剧不多，
电影《toast》，听起来是关于吐司，但是全片好像也和吐司没有多大关系。
只是有一句话叫人印象深刻：你怎么能不爱一个为你做吐司的人呢?
现实中的故事往往比电影里更加动人。
大概三年前，爸爸糖的创始人说：做吐司店的初心就是源自一位父亲最真实的想法...让孩子能吃到一口健康、放心的纯手工吐司!
关于爸爸糖手工吐司。
我相信网络上各式各样的关键词你也早已见多了。
有人说这是吐司界的“爱马仕”!
有人说这是短短一两年火遍全国的网红店!
但是实际上走进这个吐司品牌操作间，你会觉得这里的一切流程、理念还真的不是我们现在听了就“瑟瑟发抖”担心只有噱头没有实际的各种网红店，甚至一切都反倒有点传统。
兴庆区书苑西巷塞上骄子1区南门，
白色门面的爸爸糖手工吐司在众多营业房中很显眼。
上午6点开始，街道还一片寂静的时候，店里已经开门了，
当然，这个时候还不是对外开放，真正开放的时间是上午10点，第一波顾客光临的时候也正好是第一轮吐司出炉的时候。
在这里，一轮吐司从制作到出炉：需要4个小时!
上午8点，我作为第一波到店的客人，
透过玻璃窗直洒进来的阳光、桌子上的几米漫画，显得很美好。
对于一家专做吐司的店面来说，店里的面积不算小，上下两层的空间布置的非常温馨，而真正大的空间还属于这里的操作间。
让我没有想到的是一家只做吐司，每天去晚了还早卖完了的店面，可能只有一两个人在做，所以量赶不上，但是等到了操作间：8个手作师傅在忙活...揉面、擀面、敲打、烤制...单是前几个环节就要用掉几个小时。
之前总是想吐司面包看外观是制作最容易的一种啊，实际上当看到敲打、擀面的过程，看到面胚被切成长条，像是编辫子一样制作的时候，你就会觉得但凡是手作的东西都很繁琐、得用心!
整个操作间就像是电影上描述的那种：待十几分钟，就会被周围甜蜜的黄油、面粉的香气包裹，沉浸在当中不能自拔。店里的面粉、黄油全部都是进口的，各种配料决定不同的口味，让我没想到的是店里的吐司口味有近18种选择：原味、皇冠、巧克力、蔓越莓、红豆、澳洲芝士等等，除了甜香的还有偏咸口的、辣味的。
段小姐和爱人都是宁夏本地人，但是这十几年常住南京，她笑着说这个无锡品牌在最开始大火的时候，她和爱人就是忠实粉丝，在南京排队第一次买的时候，两个人就有了带回宁夏去做的想法。一个吃货的执行力有多快呢?就是今晚有想法，第二天就直奔各个店面去考察。
每天10点开始到晚上9点闭店，经常有顾客到店想吃的口味还未出炉或者已经售罄的情况...段小姐说这在全国各家门店都是这样，并不是有意做饥饿营销，而是从最初品牌创立的手工制作到现在一直坚持。出一炉的确是需要耗费好几个小时。
正因为这样全国的各家门店和很多面包店最大的不同就是，店里不办卡!因为但凡是办理储值卡就会面临有客人来店里却没有吐司的尴尬，所以索性就是吃得到吃不到全靠缘分。不过好在店里的吐司可以接受提前预定!
店里的除了吐司还有自制的饮品，和蛋糕预定，饮品真的很良心，个人觉得比很多商场专门做饮品的要更有料，尤其是奶盖，芝士的口感很好，茶叶也是店里现泡!吐司的话个人最喜欢的就是原味、巧克力还有皇冠吐司，造型独特撕开后浓浓奶香。探店：兴庆区书苑西巷塞上骄子1区南门
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