今日，国家市场监管总局抽查了744批次的肉制品等食品，其中有22批次的样品是不合规的，这其中就有知名的红肠品牌上了黑榜。这个品牌就是非常有名的，有着百年历史的老字号红肠品牌“秋林里道斯”。刚看到这则新闻的时候还是有点震惊的，连这么一个百年老字号都会出问题，以后想吃红肠，还有谁家都够相信呢？
可能不是东北的，或者不是哈尔滨这的，或者说不常吃红肠的，对这个品牌比较陌生。但是在红肠界这个品牌已经有着上百年的历史，从1900年就有了。红肠一开始生产于立陶宛，后来随着中东铁路的修建，传入了哈尔滨，制作工艺也传过来了。之所以叫红肠，其实看到实物就能恍然大悟，因为外观就是红色的，其最大的特点就是一股浓浓的蒜香味。秋林里道斯就像是哈尔滨肉灌制品中的一块金色招牌，经过上百年的历史变迁也未能淘汰，而且发展的越来越好。但是这次的抽检却发现了菌落总数超标的问题，可能让消费者失望了。
什么是菌落总数超标？菌落总数主要来评判，食品的清洁度，也就是干不干净，也就是卫生不达标。这可能原材料肉本身就不干净，或者在生产过程中机械设备消毒不到位，或者是运输条件不够，运输过程中出问题。
红肠本来是一种很有风味的美食，蒸、炒、炸怎么样都好吃，而且很下饭，喝喝小酒也是很有滋味的。一般吃这种肉灌制品都是比较担心吃到不好的，不干净，所以对品牌的依赖更重。现在一个百年的名牌红肠都出现了这样的问题，这下哈尔滨人的乡愁该是无处安放了。作为一家百年的企业，不应该出现这种消耗顾客信任的事情，这还不仅仅是消耗信任，还会引起消费者的担心，连这样的企业都不能相信，还有谁能相信。现在市场监督和消费者监督越来越严格的情况下，只有严格把关好食品安全，才能重新赢得消费者信赖，才能保住这来之不易的百年招牌。也特别不希望这样的企业乱折腾，不想看到什么百年字号又跌落神坛的新闻。
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