偉大的安格斯
怎樣煮銀耳既營養又簡單，而且喝起來幸福感暴增？
銀耳煮湯到了秋冬季節，隔三差五就會來一鍋，銀耳富含天然膠質，據說能提高人體肝臟的解毒能力，同時還有美容潤膚的功效，我想一定是基於銀耳的這麼多優點，樓主才有這麼一問。
銀耳喝的多了，稍微有點經驗，那我就來說說吧，看到樓主的這道問答，我覺得可以拆分成2個問題來回答，這樣能夠將樓主的問答回答的更加清晰一些。我覺得應該是拆分成這麼兩個問題：
一、怎樣簡單快捷的煮銀耳湯？
二、在簡單快捷煮銀耳湯的同時，能夠讓我們煮的銀耳湯既有營養又能喝出幸福感、暴增的幸福感？
先上圖，給大家看看我煮的銀耳湯，見下圖：
這道銀耳湯，叫做銀耳蘋果雪梨紅棗蓮子湯，食材普通還不貴，但是能滋陰潤肺、改善皮膚還美容。這道銀耳湯的食材包括：銀耳、蘋果1個、雪梨一個、紅棗若干、蓮子一小把。
我們先來回答第一個問題：怎樣簡單快捷的煮銀耳湯？
銀耳是需要泡發的，所以我們在煮銀耳湯的頭天晚上就用冷水將要燉煮的銀耳進行泡發，這個是誰做銀耳湯都是要花這個時間的，所以這個不計算在煮銀耳湯的時間中。
要想快捷簡單的煮銀耳湯，很簡單哦，我們直接選擇壓力鍋來煮就行了，十幾分鍾就能做好，做好後就可以直接吃，吃不完的小火慢慢燉煮，銀耳中的膠質就會變得更叫濃稠，是不是很簡單，現在有很多智能的高壓鍋，即簡單又安全，樓主可以選擇這樣的高壓鍋，能讓你覺得這個是一件非常簡單的事情。
下面我們來回答第二個問題：在簡單快捷煮銀耳湯的同時，能夠讓我們煮的銀耳湯既有營養又能喝出幸福感、暴增的幸福感？
喝出幸福感、還是暴增的幸福感，這個太主觀，我們只能說一下我覺得我怎養做的銀耳湯，我喝的即營養又有幸福感，每人感受不同，僅供參考。
剛剛不是說道這碗銀耳湯，我們需要的相關食材，這道銀耳湯的食材包括：銀耳、蘋果1個、雪梨一個、紅棗若干、蓮子一小把。其實銀耳湯好喝又營養才能讓我喝出健康和幸福嘛，大家說了，所以這些食材的加入是幸福感的來源，為什麼這麼說：
梨和蘋果這些冬天常吃的水果，天寒地凍的，吃起來冰冰涼，但是將這2種水果放入銀耳湯中就不一樣了，即增加了銀耳湯的美味口感，我們也能吃到暖暖的水果，這是幸福感之一。
梨有潤膚的作用，紅棗可以提高人體的免疫能力，蘋果潤腸養胃抗氧化，這道銀耳湯由於這幾樣食材的加入，混合在一起，提升了這道湯羹的味道，口感滋潤，水果就含有一定的甜度，不需要再加入冰糖或者是蜂蜜了，甜味也足夠了非常好喝。
最後來說說紅棗，紅棗是要去核煮湯的，不去核容易上火，蓮子我們選擇湘蓮，湘蓮又稱糯蓮，我非常喜歡那種獨有的酥軟口感。
最後就是將蘋果、雪梨切塊，去掉果核，將泡發好的銀耳手工撕碎，越碎越好，越碎之後越好出膠，然後依次將這些食材放入壓力鍋中，壓力鍋中小半鍋水哦，最後放入紅棗。高壓燜煮15分鐘就可以了。
這裡有個誤區我要給大家糾正一下，銀耳出膠不是取決於燉煮的時間，而是泡發的時間，泡好了自然就能出膠。
這碗湯在冬季非常適合，漂亮女生在冬季都會選擇和這樣一碗銀耳湯哦，在簡單快捷煮銀耳湯的同時，能夠讓我們煮的銀耳湯既有營養又能喝出幸福感、暴增的幸福感。
這道銀耳湯，叫做銀耳蘋果雪梨紅棗蓮子湯，食材普通還不貴，但是能滋陰潤肺、改善皮膚還美容。
我是能喝出幸福感的，製作也很簡單快捷，不知樓主是否滿意？大家如果有什麼疑問可以給我留言，就是在評論區，再次表示感謝，多多點贊和轉發！我是覓源良食，頭條號美食領域的一枚小小的作者。
覓源良食
大家好，下面娟子教您怎樣煮銀耳即營養又美味，希望您能喜歡，下面我們開始來製作；
準備的材料有；
銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
1；銀耳用清水泡開，將底部泛黃硬結剔除，撕碎備用
2；湯鍋中加入清水，將銀耳、冰糖、枸杞、棗放入冷水中加熱至煮沸
3；一定要攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後轉小火煮，煮制濃稠
4；出鍋枸杞銀耳湯做好了
此湯具有養陰潤肺、生津補虛的作用，還能提升免疫功能、調節神經系統，具有很好的保健功效，,因為其美容功效非常棒。
今天的分享就到這裡，你們覺得這道菜怎麼樣？做法對嗎？有什麼看法請留言。如果您對娟子傳媒感興趣，可以點擊關注，我們每天都會更新不同的文章和視頻。
娟子美食記
銀耳又名白木耳，是一種食用菌，被譽為‘菌中之冠’，銀耳一般的食用方法是做銀耳湯。由於銀耳營養豐富和富含膠質，具有養顏美容的功效。所以受到眾多女性朋友的喜愛。
要做好銀耳湯，首先是選材，在選擇銀耳時，需要一聞二看三捏，一聞是用鼻子聞一聞，有沒有刺鼻的硫磺味，二看，一般銀耳為白色，根部微黃，如果太白說明用硫磺燻過。太黃說明放的太久了。三捏就是用手捏一下，如果有橡膠一樣的韌性最好，太脆和太硬都不好。
選好銀耳後就要泡發了，就是把銀耳放到冷水中浸泡，大概5個小時，我一般是頭天晚上浸泡，泡到原來的兩倍大時取出，小心清洗一下，同時準備輔料，冰糖，枸杞，大棗，若干備用。將洗好的銀耳用手撕成小朵，這樣可以提高出膠度，將撕好的銀耳放入鍋中，同時放入輔料，加適量水，用大火煮沸，改小火慢煮兩個多小時，開鍋看是否變得粘稠了，如果粘稠，表示出膠了。
當然了，喝著一碗銀耳湯，美容有營養，當然是幸福感暴增啊，如果是心愛的人做的，那喝起來幸福感就更暴增了，快來為你喜歡的人熬製一碗充滿愛意的銀耳湯吧！
行者覺醒世界
銀耳有很多種營養煮法，提供七道做法，祝您愉快！
銀耳雪梨小米粥
食材：
銀耳、雪梨、小米、冰糖。
做法：
1、銀耳泡發。撕成小片。
2、淘好的小米、銀耳倒入鍋內煮熟，加梨。冰糖，煮熟即可。
功效：養顏
銀耳蓮子湯
食材：
銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、將銀耳冷水發，切小塊。鍋中加水，放蓮子大火煮。
2、紅棗洗淨，與銀耳加入鍋中，大火煮熟，加冰糖調味即可。
療效：補血，養顏
銀耳蓮子枸杞粥
食材：
大米，銀耳，蓮子、枸杞子，冰糖。
做法：
1、銀耳泡發，切小塊。大米洗淨。
2、將蓮子及枸杞子洗淨，與銀耳、大米放入鍋內，加水，煮熟即可。可加入冰糖調味。
功效：明目、適合上班族、總是休息不好的人
木瓜銀耳糯米粥
食材：
木瓜、銀耳、糯米、大棗、枸杞。
做法：
1、銀耳泡開，洗淨，撕成小朵。木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗淨。
2、鍋內加足水，放入米、大棗、枸杞、銀耳煮熟。加木瓜，略燉煮即可。
功效：補血，養顏
銀耳百合核桃粥
食材：
大米、糯米、銀耳、核桃、百合、枸杞子、高粱米
做法：
1、百合剝成小瓣洗淨，銀耳泡發。
2、把淘洗乾淨的米、核桃仁，銀耳放鍋里加水煮熟
3、再放百合和枸杞煮熟，愛吃甜的可以加些冰糖。
銀耳紅棗桔子粥
原料：銀耳、紅棗、無核桔子、冰糖
做法：
1．銀耳泡發，撕成小朵。
2．將銀耳和紅棗放入鍋中，加入水，煮熟
3。 加入剝好的桔子瓣和冰糖，煮至冰糖溶化，銀耳粘稠即可
材料：銀耳、蘋果、香梨、橙子、草莓、獼猴桃、冰糖
1.銀耳泡發。撕成小片。
2、草莓、梨、蘋果、獼猴桃、橙子洗淨，切丁。
3、鍋內放水，銀耳放在鍋裡，大火燒開。
4、煮至銀耳濃稠，將切好的蘋果丁放入鍋中。
5、接著放香梨丁。
7.準備一塊冰糖。
8.將冰糖放入鍋中，煮化。
9.放入切好的獼猴桃丁。
10.放入切好的草莓丁。
11.將切碎的橙子也一起放入鍋中。
12.接著煮至水開即可。
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南瓜銀耳羹既營養又簡單
南瓜銀耳羹，舒服又管飽。加了葡萄乾一起煮的，還有南瓜都是甜的，所以不用放糖，羹也甘甜。還放了花生跟蓮子，煮的軟軟的，銀耳耐煮，小火慢燉才好，我用電飯煲，兩個雜糧粥的程序，2+2=4小時，煮至湯汁濃稠軟糯，滿滿膠質。
【南瓜銀耳羹】材料：銀耳半朵，花生米1把，蓮子1把，南瓜200克，葡萄乾1把。
做法：銀耳清水泡發兩個小時以上，中途換水數次至漂清。
將泡透的銀耳剪去蒂部，然後撕成小朵待用。
南瓜洗淨，去皮去瓤後切成小塊。
花生和去皮去芯的蓮子也提前浸泡2小時，換水至漂清；葡萄乾下鍋前用清水稍稍淘洗下即可。
將所有的食材放入電飯煲。
加入稍高於食材的水，多出水位線的半格即可。
用雜糧粥鍵，2小時，煮好後再重複一遍此過程，再2小時，煮至銀耳花生蓮子都軟軟的，稍攪拌南瓜就散了才好。我都是頭天晚上煮兩小時後，再預約一個雜糧粥程序，這樣早起就有熱乎稠糯的銀耳羹吃了
小貼士：1.水不要加的太多，電飯煲的煮粥功能一般都是小火慢煮，揮發不了多少的水分的。2.銀耳必須得熬煮的時間長些，才能湯汁濃厚膠質滿滿，所以兩個煮粥過程才行
虎媽尚菜
一，蓮子：具有安心養神的功效，特別是中老人尤其是腦力勞動人群經常食用可健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
二，紅棗：具有富含蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，B族維生素，維生素C，維生素P以及鈣，磷，鐵和環磷腺苷等營養成分。
三，枸杞：具有抗衰老，抗腫瘤，抗疲勞和調節血脂，還有降血壓血糖血脂等功效。
四，冰糖作為調料
做法：
1，先用溫水將銀耳《15克左右》放入泡發，洗淨，撕成小片；連子《50克左右》泡軟，洗淨；紅棗《5個》泡軟，洗淨；枸杞《5個》泡軟，洗淨。
2，鍋置火上，放入適量清水，燒開，再放入銀耳，蓮子，紅棗，枸杞，冰糖，煮30分鐘即可。
若要問喝有幸福感爆增？只有相互愛的人做；才會有幸福感爆增……
UFO超人
怎樣煮銀耳既營養又簡單，而且喝起來幸福感暴增？
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銀耳大家都知道吧，用銀耳煮粥，已經在我國有著悠久的歷史了，銀耳蓮子羹深受古代美女的愛戴。很多人都拿它作為美容養顏的食品。實際上煮銀耳粥確實很營養而且還非常簡單，我們可以經常做，而且做出來以後色香味俱全，喝起來幸福感是暴增的。主要是煮銀耳的方法要掌握哦。
銀耳又名白木耳，是一種食用菌，被譽為‘菌中之冠’，銀耳一般的食用方法是做銀耳湯。由於銀耳營養豐富和富含膠質，具有養顏美容的功效。所以受到眾多女性朋友的喜愛。
要做好銀耳湯，首先是選材，在選擇銀耳時，需要一聞二看三捏，一聞是用鼻子聞一聞，有沒有刺鼻的硫磺味，二看，一般銀耳為白色，根部微黃，如果太白說明用硫磺燻過。太黃說明放的太久了。三捏就是用手捏一下，如果有橡膠一樣的韌性最好，太脆和太硬都不好。
選好銀耳後就要泡發了，就是把銀耳放到冷水中浸泡，大概5個小時，溫水1小時以上。小心清洗一下，同時準備輔料，冰糖，枸杞，大棗，若干備用。泡後的水有膠質，去掉雜質後，可以拿來燉。 一次放夠水，不能邊燉邊加水，這樣就稀釋了。撕碎或剪碎後再燉，越碎越出膠。
因為膠質是從剪碎邊緣出來的。大火燒開後，小火慢燉，這樣香味更濃，營養不流失。別隔水燉，銀耳不打滾就不出膠。高溫下膠質是溶解的，比較稀。變涼後，就會黏稠起來。關鍵就是銀耳單獨先煮，出膠後再加其它食材繼續煮。因為澱粉類的材料(比如蓮子)會影響銀耳出膠!
壓力鍋：好處是煮的快，但不能收汁、打滾還不夠、燉煮時間不夠，所以常常會煮的很爛，但不出膠!解決辦法是：壓力鍋煮好後放到煤氣灶上再煮30分鐘左右即可出膠。所以不是很推薦用壓力鍋。煤氣灶燉：火能大能小，銀耳能打滾，所以推薦。水要多放一些，大火燒開後轉小火燉煮1-2個小時就行了。
看了上面的銀耳粥的煮法，相信大家都已經明白怎麼做了吧。做法非常簡單，而且又含有豐富的營養。首先我們拿大火燒開，然後小火燉，這樣做出來的銀耳粥具有粘性，才會喝起來非常柔滑。暫時擔保，加上一些糖，喝起來香甜潤滑，而且具有美容養顏的作用。那真的是幸福感暴增的。你學會了嗎？
想知道那個美食的做法，私信我哦，隨叫隨到，歡迎留言評論收藏，愛你們哦
豪香豫
銀耳又叫白木耳，是一種食用菌。銀耳含有多種營養素及膠質因素。銀耳湯也是一款耳熟能詳的美容湯，怎樣煮出濃厚的銀耳湯，是有肯定講求的，但最為關鍵的還是選材。
煮銀耳湯的話，一樣平常要選用專門煮湯的銀耳，也便是“醜耳”，醜耳之中屬蜜花銀耳最好。別的也有一種脆耳，是用來做涼拌菜的，這種脆耳就算再怎麼煮，也是沒有步伐煮出濃厚的口感的。
挑選銀耳根本規矩是一聞二看三捏，一聞有沒有硫磺燻後的刺鼻氣味；二看顏色，太白大概太黃都不好（太白的銀耳大概賣相好看，但很有大概是不良商家顛末硫磺熏製而成，太黃有變質的大概性），根部最黃四周漸漸變白的最好；三捏硬度，有像橡皮擦一樣韌性的最好，太脆大概太硬都不好。
貼出各層次銀耳特性，可供參考：優質銀耳：呈黃色或米黃色，略有光芒，朵形盈大、圓整，體積輕鬆，肉肥厚，無雜質，無目腳，水發脹性大，略有清香。次質銀耳：光彩不純或帶灰，耳薄質硬，嚼之有聲，耳腳未除盡，脹發性差。變質銀耳：呈灰黃色或暗綠色，瘦小不可形，肉薄不透明，無彈性而易碎，有斑點、有耳腳。
另有個大略粗暴的步伐，便是撿貴的買。菜市場2塊錢一大朵的和佳構超市雪耳櫃檯賣的，想也知道優劣。
圖片左邊是菜場買的平凡銀耳，右邊是蜜花雪耳。從朵狀來看，雪耳更微小稠密，平凡偏大。光彩上雪耳更偏黃。接下來是銀耳的處理懲罰要領，這個是至關緊張的，銀耳根本的處理懲罰要領是洗濯、浸泡和撕朵。
起重要說的是撕朵，很多人在銀耳泡發後圖省事，就直接用刀切成小塊，如許就大大低落了銀耳的出膠度。重要是由於刀切的隱語劃一且脆，相比之動手撕就更容易煮出濃厚的口感，一樣平常撕成玫瑰花瓣的大小即可。
其次要細緻的是銀耳的洗濯和浸泡，一樣平常銀耳2個小時就可以完全泡發，也有人會泡整整一晚上。固然，絕大部分人都市選擇先泡，等泡發後再洗濯。著實，如許的步調會大大低落銀耳燉出的濃厚度，也會流失大量的營養因素。重要緣故起因是人們每每在泡發後會將泡發的水直接倒失，而這個水中含有著大量銀耳泡出的膠原蛋白，尤其是泡過一整晚後再倒水，那縱然再好的銀耳，煮出來也不大概濃厚了。
以是精確的要領是先大略泡發，輕微好的銀耳遇水後不久就會膨脹起來，在此進程中將銀耳撕成小朵（要明白你泡發的目標便是為了撕碎，而不是泡的越久越乾淨），洗濯乾淨，再拿水泡2個小時至完全泡發，之後將撕成小朵的銀耳連同泡發的水一起去煮，才華包管粥既濃厚，營養也不會流失。
農地圈問答團隊：董金平
農地圈
喜歡的都點贊哦，點讚的仙女們在哪裡？？
我特別喜歡吃銀耳羹，和別人熬銀耳羹不一樣的地方就是我喜歡龍眼銀耳羹。
夏天，一口清涼
冬天，一口暖陽
還能補血增強抵抗力，幸福感絕對暴增好嗎？？
丨準備工作- 食材 丨
銀耳|龍眼肉|黃冰糖（黃冰糖熬出來的顏色更清澈，味道更甘甜一些）
丨製作步驟
丨（重點就是你需要燉鍋、砂鍋，沒有就隨便，電飯鍋也可以）1、把龍眼去皮去核。
2、銀耳泡發洗淨撕成小塊，龍眼肉洗去雜質。把燉鍋中放上水，加入銀耳和龍眼肉。
3、開甜品鍵即可，如果是砂鍋就大火燒開，小火慢燉。
4、燉鍋大約還有20分鐘到時間的時候加入黃冰糖。
5、燉好了，即可關閉電源。如果是砂鍋燉到自己喜歡的濃度即可關火。
涼吃熱飲都可以，補血增強抵抗力最棒哦
