电饼铛也能做美食!一日三餐都能很快搞定,不用买锅子了
有人说,没有好的厨具做不出好的美食,其实不然,做美食靠的是为家人服务的那份心思,有心的只要一个电饼铛,便可以让一日三餐丰富无比,大家一起学习来吧!
1、家常主食:韭菜盒子
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食材:
面粉300克、韭菜600克、鸡蛋4粒、橄榄油、盐。
做法:
1.面粉分成2份,分别用清水和开水搅拌成团,然后再揉在一起松弛15分钟。
2.韭菜剁碎加点橄榄油拌匀。
3.鸡蛋打碎,锅内入油将鸡蛋炒碎盛出。
4.加入韭菜中,酌情加点盐拌匀。
5.面团分割成适当大小,擀开,在面皮一边放上韭菜馅。
6.对折包上,封口包成自己喜欢的样子。
7.电饼铛预热,开上下盘,刷薄油放入韭菜饼(面皮上也要刷油)。
8.盖盖,大约3-4分钟时间至2面金黄即可。
2、早餐必备:摊葫塌子
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食材:
西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只,葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。
做法:
1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后, 把葫塌子小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。
3、小清新主食:葱香鸡蛋薄饼
食材:
葱末20克,面粉200克,鸡蛋两个,盐10克,水250克,油10克。
做法:
1)将所有原料全部放在一个大的容器里。
2)搅拌成糊。
3)取两小勺子倒入电饼铛里。
4)用铲子摊平。
5)烙熟即可。
4、街头美食:煎饼果子
食材:
100g小麦面粉、100g小米面粉、50g鸡蛋、100g油条、适量油、适量盐、适量葱花、适量黄豆酱。
做法:
1)加入两种面粉。
2)倒入盐和十三香、调制面糊。
3)把面糊倒入电饼铛。
4)摊开饼后、打一个鸡蛋。
5)把鸡蛋摊开。
6)把饼反过来、放入油条。
7)撒一些葱花。
8)用筷子蘸一些黄豆角撒到饼上。
9)把饼折起来,做好了!
5、传统主食:锅贴
食材:
肉馅,饺子皮(可买成品) ,酱油、盐、味精、葱姜等,一个鸡蛋,五香粉 。
做法:
1、将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了;
2、然后加盐、酱油,少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味;
3、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜,否则韭菜馅很难闻,剩下全部浪费了;
4、包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风;
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里,沿锅边倒些用水和面做成稀糊,盖上盖,大概5-8分钟就好了,香!!小心开盖别烫着!
6、最后放入切好的皮蛋,再放少许的葱和香油增加香味即可;
6、西式大餐:香煎猪排
原料:
猪排300克、盐 / 酱油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油适量。
做法:
1、将猪排切成大片。
2、将切成大片的猪排剞十字花刀。
3、切好的猪排放入大碗里,放入适量盐、酱油、白糖拌匀。
4、放入黑胡椒粉拌匀。
5、淋入少许香油拌匀后略腌制半小时。
6、电饼铛倒入少许油,放入腌好的猪排煎熟。
7、把猪排两面煎至微黄即可。
7、大众美食:鸡翅
食材:
鸡翅、蒜香烤肉酱、葱姜、孜然粒、食用油。
做法:
1.把鸡翅洗净。
2.在鸡翅切上花刀。
3.加入葱姜和烤肉酱。
4.搅拌均匀腌制20分钟。
5.把腌好的鸡翅穿成串。【可以不穿哟】
6.电饼铛烧热刷上一点油。
7.把腌好的鸡翅码放在电饼铛里。
8.再刷上剩余的腌料汁。
9.撒上孜然粒。盖上盖子,煎烤5分钟。用筷子能够扎透即可。
8、地域小吃:牛肉夹馍
食材:
面粉500g,水350g,酵母3g。卤牛肉,卤蛋,香菜,青辣椒。
做法:
1、酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。然后取出揉匀,排出大气泡。
2、分成9份,或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。(面团很软,操作的时候可借助手粉。)
3、电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。
4、烙好的饼中间开一刀,不要切到底。里面夹上卤牛肉(做法见此),卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
9、清新小炒:青椒煎肉片
食材:
250g五花肉、适量油、适量盐、2个青椒、适量烤肉酱。
做法:
1)五花肉洗净,切成薄片。
2)将五花肉片放入碗中,倒入烤肉酱搅拌均匀,放入冰箱2小时,入味。4)青椒洗净,切成大块。
3)锅里水中放点油和盐,水开后放下青椒焯八分熟,捞出。
4)电饼铛预热后,放入腌好的肉片煎。将两面煎熟,盛出,摆盘即可。
10、创意小吃:土豆肉卷
食材:
猪肉300克.土豆1个.葱、姜、蒜少许 ,植物油2大匙. 盐1小匙. 酱油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
做法:
1.猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟;
2.土豆去皮切丝,然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷,用牙签固定;
3.在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,猪肉卷刷上一层植物油,合上烤盘,烤6分钟;
4.打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花,即可端出;
11、饭后小点:糖烤栗子
食材:板栗,白糖,蜂蜜。
做法:
1、.板栗洗干净后抹干水分。
2、用小刀在每个栗子背部划十字口。
3、将白糖、蜂蜜加适量凉白开调成蜜汁。
4、浇在栗子上,并翻拌均匀,每隔一段时间就搅和几下,为的是让每个栗子都浸上蜜汁,大约腌制了一个小时吧。
5、电饼铛预热后,把栗子摆在上面,扣上盖开始烤。
6、过十几分钟打开看看,裂口了就用刷子蘸点蜜汁刷上,再扣上盖继续烤。如此反复刷几次蜜汁,直至栗子烤熟为止。
12、电视伴侣:香煎米团
食材:
300g剩米饭、适量烤肉酱、适量食油。
做法:
1)把米饭盛到保鲜膜上,压实。
2)把米饭团成米团,攥紧。
3)饼铛上倒少许油,加热。
4)把米团码在饼铛里,轻轻按扁,慢慢煎制。
5)煎制两面金黄后,两面抹上烤肉酱,口味根据个人喜好酌情掌握。
13、重装打造:烤排骨
食材:
排骨600克,大蒜3瓣, 鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许,植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许。
做法:
1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;
2.把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
3.在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后,放入排骨,合上烤盘;
4.几分钟后打开烤盘, 取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可。
怎么样,看完这个电饼铛美食食谱是不是觉得家里其他厨具多余了吧,早看到这个,是不是省了不少买锅子的钱呢?
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