反思:清華總裁班聯手開餐廳卻倒閉,真不是能力問題!

近日法院披露了一則案件:清華總裁班34名同學眾籌680萬,開了一家餐廳,開業後一直處於虧損狀態,期間雖然多次調整經營模式,但是無法扭虧為盈,連續三年虧損後申請破產。這是一批專業搞商業資本運作的人,大家合起夥來想做一個精品,結果卻把攤子搞砸了。

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網友評論很熱鬧

“清華總裁班開餐廳破產”一度成為微博熱議話題,網友提出很多看法,很多都是抱著看笑話的心理,但也有人指出了關鍵:“這麼多名總裁同時管理,沒有一個實際領頭人,管理不混亂才怪!”這句話一針見血,在經營管理方面,學歷或許是一種優勢,但絕不會是成功的關鍵,需要的還是有正確的運營模式與管理方式!

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這個時代需要的是商業思維

經營模式有多重要?這是一個企業的核心,一旦落後、混亂或者出現其他問題,團隊再完美,員工再優秀,做的也全是無用功。對外出拳的時候不知道往哪打,怎麼打,連出拳的方式都不知道對不對,所有的障礙都是模式缺陷造成的。

新經濟時代需要全新的商業思維模式,一個餐廳的經營模式一定是迎合新時代經濟市場,有餐廳特色,而且落地可操作性強的模式,脫離了任何一點都不會成功。哪怕是總裁級別的精英集思廣益、別出心裁的創意,不適用還是不會被市場所接納、消費者所認可。

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沒有核心,領導者也難以成功

我們常說看一個領導什麼性格,就知道他的企業是什麼性格,領導是企業的靈魂,這麼多靈魂攢在一起,就像特效鏡頭裡多個模式不停切換,最後只能原地爆炸。團隊不能沒有領導,也不能全是領導,34個總裁全是頭,不知道餐廳應該是誰的性格。而且也不是所有股權人都真心參與管理,有時候決策可能是不切實際的瞎指揮,七嘴八舌導致管理混亂。

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海底撈當時是張勇夫婦和施永宏兩口一起開的火鍋店,後來公司發展張勇大權獨攬,用原始出資額的價格拿走了施永宏夫婦18%的公司股份,成為海底撈的實際控制人。大家都吐槽張勇不厚道,但是也要承認,張勇主張一個店只需要一個主心骨,負責統籌管理運營,其他人協調分工的這種做法,確實可以提高經營效率,這也是海底撈順利發展併成功上市的重要因素。

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企業要實現有效經營

有生命力的企業應該有一個核心的經營模式,一個主導大局的靈魂領導者,才能形成有效經營,模式眾多卻沒有適合企業,領導雖多卻沒有最高掌舵者,很難做到有效經營。所以總裁班的餐飲店關店不奇怪,如果他們能夠放權,推選出來一名總裁來管理,其他人負責提供建議和運轉支持,那這個餐廳也能做的風生水起,成就一段佳話。

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在我們的日常經營中,實體店也要不斷自省,經常反思自己的經營模式是否跟得上市場發展,有沒有體現出店裡的特色,還有落地情況,客戶的認可度,以及自己作為經營者,是否存在多個領導核心的情況,這些都會影響一個店的發展甚至生存。很多經營者都只有一個店鋪作為事業,店鋪的成功與否就是事業的成敗,實體店老闆,經營過程中多長點心吧!


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