香腸是德國自14世紀以來傳統烹飪之一，德國大街小巷、超市餐廳，到處都有各種各樣的香腸，也有各種各樣的吃法，這裡小編介紹最有名的幾種德國香腸，這是德國烤腸。
巴伐利亞白香腸（Weisswurst），這是一種產在南部德國的美味香腸，通常是作為早餐來吃，最好吃的應該是在慕尼黑的餐廳。
咖喱香腸（Currywurst），這是德國最典型的一種小吃，遍佈大街小巷，特別是在火車站、中心市場上，都有，可以加番茄醬、芥末醬等等，配上面包很好吃。
德國肘子（Schweinshaxe），這是起源於南德的一種地道德國正餐，一個烤豬肘子配上土豆，再加上啤酒，你可以大吃一頓，前提是你要喜歡吃肉。
黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），這你一定不陌生，但你可能並不知道，它起源於德國，德國南部有一處名為黑森林的旅遊勝地，盛產黑櫻桃。當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內，並塗上奶油及灑上巧克力碎片，便製成了黑森林蛋糕。傳至其他地方時，由於沒有黑櫻桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑櫻桃，變成了巧克力蛋糕。
德式聖誕蛋糕（Christstollen），有關德式聖誕蛋糕的文獻記載，最早的出自1474年，德累斯頓的德式聖誕蛋糕最有名。德式聖誕蛋糕的主要材料是酵母、水和麵粉。通常還會在麵糰中加入糖漬橙皮、蜜餞、葡萄乾等不同的調料，烘製程式完成之後，會在表面裹上一層白色的糖霜。一個傳統的德式聖誕蛋糕的重量約為4.4千克。
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