大家發現了沒有，現在在外面美食的包裝做的是越來越精美了，而且排的隊也是越來越長了，但味道呢？相信只要吃過的人才知道究竟值不值吧。而且不知從什麼時候開始，在商業圈，大街小巷慢慢流行起所謂的“網紅美食”了，而作為大家最熟悉的一種食物—泡麵，也想在這裡面分一碗羹，搖身一變就是我們所看到的“泡麵小食堂”，雖說火了一陣子，但是現在來看，似乎都要面臨關門的風險，這其中究竟是發生了什麼？我們一起來看一看。網紅“泡麵小食堂”紛紛關門！這樣的售價，網友：不倒閉才怪。
這種泡麵食堂，有很多的版本，比如泡麵食堂、泡麵哥哥、泡麵妹妹之類的，但是不變的絕對是銀色調的招牌和裝修，非常現代化的裝修，看上去非常的敞亮、乾淨，首先就抓住了都市青年的眼睛。走進去一看，一般來說在一面牆上會有世界各地的泡麵，比如臺灣的滿漢全席牛肉麵、泰國的綠咖喱面、韓國的辛拉麵、新加坡的海鮮麵等等，無論是誰都難免會被激發出好奇心。
光是煮好面自然不會吸引人來吃，其實這種泡麵食堂最重要的盈利方式就是加入各種各樣的配菜，從12元到18元不等，就是加入各種蔬菜、年糕、肉、雞蛋之類的搭配，這樣一碗本來價值2塊5的泡麵，瞬間身價漲了十倍。
當時上泡麵的時候，感覺自己的“智商欠費”了，因為跟我們自己在家煮的泡麵一樣的，最多是擺盤好看點罷了，而且就這樣一碗泡麵，居然能賣上三十多塊錢，最便宜的加幾片青菜也要二十多塊錢，所以吃完之後覺得，這種“假把式”網紅店不會再光顧第二次。最近小編髮現，這種網紅“泡麵食堂”生意開始冷淡，而且周圍大面積關門停業，網友看到都說，一碗麵超過80%利潤，早該關門歇業了好嘛！
“泡麵小食堂”是自選模式，顧客可以自由的搭配你想要吃的蔬菜，這樣的方式很是受年輕人的喜愛。大部分人一般都是很想去嘗試，但是一旦知道了這其中的味道就再也不來了，因為這樣的泡麵小食堂都是單一的產品——泡麵，沒有什麼別的東西了，而且價格也是驚人的貴，一般在超市賣三塊的泡麵在這裡賣八塊，五塊就會變成十塊，而自己選的蔬菜也是要另算價錢的，加起來就是要差不多幾十塊了，據說最貴的泡麵一碗就要86元，這樣的價格不知道嚇到過多少的回頭客！於是很多的年輕人為了來嘗試一下這個泡麵的味道，只是吃完拍幾張照片就不會再來了，畢竟像泡麵這樣的東西自己在家裡也可以製作，而且味道不比“泡麵小食堂”差。網紅美食的生長週期，就像一茬一茬韭菜，街邊的網紅店，排隊爆火三個月，又悄無生息的換了門面。滿分的服務加上滿分的味道，才能夠得到滿分的價格。真正屹立不倒的，永遠不是撈用戶智商稅的餐館，而是那些認真做食物的小店。
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