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看过山亭夜宴的《唯爱与美食不可辜负》，里面有一段关于美食的描写：
“ 不管当下停驻在怎样的生活当中
哪怕四周面目狰狞
也请找个阳光很好的午后静下心来
一碗热汤，可以慢慢驱走整个冬天的寒冷
一块蛋糕，可以渐渐填平被伤害后的空洞
食物，有着治愈悲伤的力量。”
读过后，觉得这也是我期待的生活。但是，也要说这一碗热汤是趁烫就喝下去呢，还是等温一下再喝？关乎到你的健康哦。温馨提示：唯美食和健康不可辜负，冬季别吃得太烫，关乎到你的身体健康！
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尤其现在是冬季，寒冷袭来，很多人会选择做一锅热乎乎的汤，或者与三五好友约上，一起找个馆子去吃火锅，一边聊天一边现涮现吃，那个气氛简单不要太热闹哈，再有几杯酒下肚，吃一脑门汗，冬日的寒意似乎也被驱散了！
但是，请考虑一下医生的警告：“吃饭的温度应该在35℃到40℃，温度高了容易烫伤，如果温度到了50℃，黏膜娇嫩的会出现黏膜损伤。”所以，建议对过烫的食物，最好放一放，等温度降下来再吃下肚，这样对你自身的口腔、食道，以及胃部的黏膜，都是温柔以待的最佳方式，避免伤害它们，你的身体才能保证健康。
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俗语说得好，心急吃不了热豆腐。
经常吃烫的食物，可能会因为食道发生溃疡、胃发生糜烂，甚至十二指肠也发生溃疡，引发慢性咽喉炎、反流性食管炎等症，甚至可能会导致食道癌。
我最近刚刚看完一本书，里面的男主角，在圣诞节去一家中国的饭馆吃汤包。大家知道，汤包里的汤汁超烫，他第一次吃的时候给烫了，以后再吃，就很小心，结果因为汤包里的汤实在太多，他只咬了一点，汤汁就全部流出来，烫得他忍不住大叫，即使用凉水冲，自行冰敷，结果第二于嘴还是肿得老高，不得不去医院，医生开了一些药肓，才慢慢消肿。
试想一下，外面的烫伤都不容易好，何况是体内的口腔、食道，以及胃部的黏膜，你也不能上药肓，因此一旦烫伤，极有可能导致食道溃疡、胃糜烂，甚至十二指肠溃疡。
生活中，也有很多人喜欢吃烫的食物，去年的时候，就有看到一个活生生的例子，一位45岁的男子吃了过于烫的火锅，当时也太在意，结果三天后，他感到腹部痛得受不了，去医院检查，才知食道已溃疡，并已化脓。
复旦大学附属肿瘤医院副院长陈海泉，曾在《医药食疗保健》杂志撰文指出：
“进食过烫食物与食道癌的发生有密切关系。反复烫伤可构成黏膜浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎、食管炎、萎缩性胃炎等病症，长此以往，就会诱发黏膜质的变化，以致癌变。”
还有世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)，也在《柳叶刀•肿瘤学》发布研究报告指出：饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。中国人喜欢吃热的、甚至烫的食物，比如汤包、砂锅、火锅等等。据考证，中国食道癌的发病率位居世界首位，就是因为有这种饮食习惯造成的吧。
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你如果也有这样趁热、趁烫吃饭的习惯，恐怕慢性咽喉炎、反流性食管炎是最常见的症状。慢性咽喉炎严重起来说话也困难，经常失声，十分痛苦。那么，应该怎么办呢？
美好的热茶与热汤，“坐一坐”再喝
基于科普作家说过：“研究发现，若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。”因此，滚水泡的茶，滚汤起来得等5分钟左右，这个时间很重要，而且如果依然很汤，你又等不及，可以连杯子一起在冷水里“坐”两分钟再下肚，也可以用勺子从上至下“拉长线”散掉烫气，如此一来，才能对你的胃口都有好处哦。
针对过烫的食物，介绍几个凉得快，不急人的方法。
针对一到饭就饿得饥不择食的情况，介绍几个有效调整的方法：
- 数着数吹一吹。
刚出锅的食物都烫，即使是你去面包吃早点，也是这样的情况，面条和汤都是烫的，你可以一边数数一边用嘴吹，一般捞起来吹个30下就可以入口了，建议你可以用自己的嘴唇先感觉一下，如果是温的不烫，就可以吃了。
- 每天吃饭定时定量
定时定量的好处是避免饿得受不了再去吃东西，这个时候，你就会不顾冷热，也不分食物地狂风骤雨地吃下去，这样一来，对胃的伤害是不可逆的。有些人因此得了胃病，使身体免疫力急速下降，实在是得不偿失。
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当然，过冷的食物也不主张，对人的身体也没有好处，要保持不冷不热，才能延年益寿。台湾就有一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。
大家都知道，香港人和台湾人，不论男女似乎都有一套保养秘籍，他们比同龄人都要显得年轻一些，但事实上，他们也熬夜，也并不是像我们小时候想像的那样，常年只吃水果维生，这里也不讨论靠拉皮、微整这些人工手段，那都是非自然的手段，也并非每个人都有这个经济实力和勇气。
事实上，他们许多的养生方式，以健康为原则来考虑，的确值得我们借鉴。比如有杂志报道，刘德华常年只吃温的食物，以及只喝温的汤汤水水，这是他公开的唯一保养方式，事实上，他的颜值也一直在线。
结论，冬天寒冷，吃美味食物的同时，也要注意保证健康哦。唯有美食与健康密不可分，也唯有美食与健康不可辜负！
我是小晓样儿（公号小样儿），擅长健康、真诚分享育儿心得，以及喜欢PS、涂绘。欢迎关注。欢迎在评论区多互动。
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