今天分享的這道湯在小編心中和羅宋湯並列Top.1！
專屬的法式浪漫：奶油蘑菇湯
奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為製作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬於奶湯鹹鮮。想必是很多人去西餐廳的首選湯了叭！平常喜歡奶味食品的朋友這個湯一定要學！不愛喝奶的人都覺得這個湯特別香完全不膩~
食材：白蘑菇7-8個，洋蔥半個，麵粉30g，黃油大概30g，淡奶油150g，鹽、黑胡椒適量
做法：1|白蘑菇洗淨去蒂，切成薄片，洋蔥切小粒備用。
2|鍋內先放入少量黃油，約5-10g，開小火融化。黃油全部融化後開大火，倒入洋蔥丁翻炒至出香味後，再倒入蘑菇片繼續翻炒，蘑菇會炒出很多水分，所以不會粘鍋。炒至蘑菇的水分充分溢出，變軟即可盛出備用。
3|將餘下的黃油加入鍋中融化後倒入麵粉，炒麵，將麵粉和黃油充分融合。分次加入清水，邊加邊攪拌。剛剛加入清水時會有很多面疙瘩在裡面，一定要耐心。麵疙瘩全部攪勻後繼續加入清水，用量大家可以自己斟酌。
4|將鍋中的水燒開，期間不停攪拌，燒開後加入之前炒好的洋蔥和蘑菇，倒入淡奶油（根據個人喜好可多放），邊倒邊攪拌,燒開。
5|最後在燒開後的湯中加入適量黑胡椒粉和少量鹽就大功告成。
奶油蘑菇湯製作過程中麵漿一定要不停攪拌，使麵漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。
淡淡的奶油味再加上洋蔥和蘑菇，配上畫龍點睛的黑胡椒粒，濃濃的喝一口簡直不要太爽，用法棍或者吐司蘸著吃也真的好吃炸了！
平時也可在湯裡放入雞肉等食材，哈哈反正隨您開心，一切都好~
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