这几年，最火的小吃莫过于“正新鸡排”了！火到什么程度？几乎每个城市的步行街、学校旁以及火车站附近几乎都能看到正新鸡排的身影，更别说随处可见吃鸡排的人了。
到底是什么原因让一家街头小店，成为了如今遍布全国，开店14006家，年赚80亿的知名小吃品牌？
18年前，正新鸡排创始人陈传武在浙江温州开了一家名叫“正新”的小吃店。这家门店最开始并不是卖鸡排的，而是卖正新奶茶、正新关东煮、正新烤串……没有固定什么品类，几乎“什么火就卖什么”。
后来，陈传武看市场上卖鸡排的生意非常好，他也开始卖起了鸡排。这一卖不要紧，生意是越来越红火。2012年，正新战略定位“鸡排+烧烤”的商业模式，将原先的数百种产品精简整合为以鸡排、烤肉、火爆鱿鱼等几款热销产品，并改名“正新鸡排”。新的销售模式下，店面形象大大提升，正新的品牌形象也更加鲜明突出。
如今，正新鸡排已成国内鸡排领军品牌。
据《中国餐饮报告》（2018）数据显示，截至2017年11月30日，各餐饮品牌在线门店数排名，正新鸡排竟然超越肯德基、麦当劳夺冠。
没想到，肯德基在中国发展了31年，竟敌不上后来居上的正新鸡排！
最大的原因：味美价廉！
10元钱就能买到一份鸡排，还有饮料赠送。顾客的感受是“花一样钱，得两样”，有吃有喝，很超值。
明星效应
2015年正新鸡排请明星黄渤做品牌代言人，开创了鸡排界的“明星代言时代”，许多人看到是黄渤代言，心里都是想着，连黄渤都喜欢吃这个，味道、食品安全差不到哪里去。就这样子。正新收获一波“明星溢价”红利。
尝到甜头的正新，砸钱在最火的综艺节目《极限挑战》中出境，黄渤带着黄磊、孙红雷等大咖在节目里吃鸡排，撸烤串的镜头一播出，让正新鸡排这家店迅速爆红，销量猛增。正新鸡排短期获得巨大品牌曝光，俘获一众年轻食客。
正新靠一份10块钱鸡排，做到年赚80亿，真是不得不佩服啊！
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