◆◆時間◆◆
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘
◆◆食材◆◆
主料：大米120g、梭子蟹1只、大蝦5只
輔料：蛤肉乾15個、薑絲5g、蔥花6g
調料：花生醬10g、鹽5g
◆◆製作◆◆
1.蛤肉乾加清水浸泡半小時變軟；梭子蟹去掉蟹臍，打開殼，去掉蟹鰓切塊，去掉蟹殼上的內臟；大蝦用牙籤挑去蝦線；
2.10g花生醬用15ml清水攪拌化開；
3.大米洗淨，放入10ml食用油、2g鹽，攪拌均勻放入砂鍋中，加清水1L，姜，加蓋大火約5分鐘煮開後，轉小火煮20分鐘；（大火5分鐘 ➡小火 20分鐘）
4.粥中放入花生醬、鹽3g、蛤肉乾、蟹、蝦、開蓋煮5分鐘，裝盤撒蔥花即可；（小火 5分鐘）
-小貼士-
▷螃蟹的內臟對人體有不良影響，一定要去除乾淨
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