菊芋，又名洋姜、鬼子姜等，原产于北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国，如今在我国已有三百多年的种植历史。在我国多地区皆可种植。
如今忆苦思甜，总会想到七八十年代时候的农村老家。因为洋姜可以长期在土里存放，那时又食物匮乏，大家就会去地里挖洋姜，那段采挖、腌制、吃洋姜的岁月一去不复返……
而在我们中国人的文化传承里，有一种，就是咸菜文化。若要追溯咸菜的起源，那至少要到青铜石器以前了。连西方人也对我们中国的传统咸菜制作非常感兴趣，还倡导大家多吃我们的咸菜泡菜。
千百年来，中国人无论在哪里吃饭，都要备一碟咸菜。而在我们家，腌洋姜是必不可少的。当然，无论是腌的、酱的、泡的、凉拌的、热炒的，洋姜都以其包容多变的特性让你满足味蕾的需求。
洋姜还可煮食或熬粥，晒成菊芋干，或制成菊粉（菊糖）等。菊粉完全符合了现代人向低糖、低脂、高膳食纤维的绿色饮食转变要求，因为它有促进肠胃功能、防治便秘、增加维生素合成量、调节血脂、减肥等作用。
如今，随着生活习惯的改变和消费水平的提升，洋姜已然成为大家心目中的流行趋势，奉它为“超级食物”，由于益处多，易于购买，售价合理，消费者都乐意购买。
另一方面，洋姜成为科研工作者的重点研究对象，南京农业大学能源生物资源研究所教授刘兆普说：“菊芋的根系特别发达，繁殖能力强，抗旱、耐寒、耐盐碱，非常适宜在干旱半干旱的荒漠土地以及盐碱地区种植，是保持水土、防风固沙和改良土壤的优良作物。”
相信随着人们不断扩大的认识和重视程度，和不断发展的菊芋深加工技术，菊芋的相关产品也将不断增加，随之而来的是逐渐扩大的需求市场。就如近年来消费者对小龙虾的热度，从2013年开始，突然变得异常迅猛，走势一片大好，进而引发了整条产业链的发展。
由于菊芋在健康和生态领域的先天优势，我国有些地方已经开始发展菊芋产业，并将其和经济助长相结合，有效带动了脱贫。“菊芋的种植，不仅改善生态，还能带动老百姓共同致富。”
那么在农业领域里躬耕种植的人们呢？针对菊芋这一后起之秀该如何把控？
美村从产前土地流转、产中生产管理到产后农产品销售，形成农业生产经营全过程服务体系，针对菊芋，我们又有大动作了！
依托美村“先拿订单再种地”的订单农业模式，我们与重庆骄王天然股份有限公司又有了订单合作，为其提供近2000吨的菊芋订单。
以后，大家可以放心种植或者卖货给我们了！美村利用平台资源为企业提供优质、足量、产品可溯源的订单，卖家有洋姜货源的可以直接与我们联系。
截止目前，美村已在四川省通江市铁佛镇、至诚镇和四川省盐源县等9个村庄的1100亩洋姜种植土地上成功装车500吨货源！
所以，再次通知大家，一起到美村卖洋姜吧！
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