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現在市面上非常流行各色紅紅綠綠的水果乾,好吃又有營養,姑娘們對它愛不釋手,完全失去了抵抗力,若不是考慮到相對較高的價格,早就霸氣地得對老闆說:這個這個還有這個打包!我全都要!
大家可以看到,網上水果乾價格還是比較高的,以三隻松鼠芒果乾為例,116g售價9.2元(原價22.9),500g就是39.7元,這還是滿減後的價格;而鮮記的香蕉片,120g售價6.9元,500g就是28.75元。這樣的價位,著實讓那些喜歡水果乾姑娘們又愛又恨!
小編在這裡教大家在家制作水果乾,便宜又有營養,愛動手的吃貨姑娘們趕緊行動起來吧!
1、準備材料
芒果、獼猴桃、蘋果各一個(水果自己喜歡吃什麼製作什麼)、糖250g、水500ml、廚房紙(吸紙)若干。
2、水果切片吸水
水果建議切0.6cm,太厚了很難入味,太薄了的話你懂得!把切好的水果放置在廚房紙上吸去多餘水分,可以覆蓋一張紙輕輕按壓。
3、煮糖水醃製
這是關鍵的一步,要將糖水燒開煮至微黏稠,將切好的水果片放置於放入糖水中浸泡,浸泡時間約為2.5個小時(時間可以根據你對甜的喜愛程度來做調整)。
4、裝盤烘烤
烤盤上墊上吸油紙,將泡好的水果片控掉糖水後鋪在吸油紙上。設置烤箱溫度:烤箱80度,烤5個小時;100度,烤3.5個小時;125度,烤1個小時。中途開箱翻面,為了更好鎖住水果營養,建議採用烤箱溫度80度的烤法。
5、保存
烘烤完畢後,香噴噴的水果乾就製作完畢了,趕緊趁熱嚐嚐鮮!將烤好的水果乾裝入密封袋保存,至於冰箱冷藏或通風處,水果乾最好在1月之內食用完。
看完了製作方式,夥伴們會嘗試去製作屬於自己的水果乾嗎?
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