最近，日本的厚岸蒸馏所推出了一款新品：厚岸单一麦芽威士忌。作为厚岸新推出的第二款产品，自然是受到了不少日本威士忌爱好者的瞩目。而其中，要属泥煤威士忌爱好者最为兴奋，因为此次的新品，可是
厚岸推出的第一款泥煤威士忌啊。
现在，它的尝鲜版也终于来到国内啦~
环境冷冽湿润，造就酿造优势
日本没有哪一个蒸馏所，能像厚岸一样，拥有与威士忌圣地——艾雷岛极其相似的地理位置与气候条件。
因为蒸馏所靠近北海道，气候比较冷冽；又因为常年被带有海潮味道的浓雾包围，所以气候比较湿润。在这样冷冽湿润的环境下，造就了厚岸威士忌特有的海潮风味，使其在日本的威士忌中独树一帜。
此外，因为当地全年巨大的温差，使厚岸的威士忌与其他地区的威士忌相比，熟成的时间会更快。
尽管蒸馏所成立的时间不长，但由地理位置和气候条件带来的酿造优势，足以让人对蒸馏所的出品充满信心。
于本土酿造，显厚岸气息
依靠厚岸町当地的资源，创造出百分百属于厚岸的威士忌风味，这是厚岸蒸馏所的目标。
这个目标，终于在这款产品身上得到了进一步实现！
这款威士忌的酿造水源，来自蒸馏所后方的尾幌川。尾幌川中的流水带有丰富的矿物质和芳香，会让威士忌带有更多的芳香。
泥煤则是来自蒸馏所附近的湿地。这片湿地中的泥煤拥有其他沿海地区所不具备的矿物质，大大提升了厚岸威士忌中泥煤的特殊风味。
在酿造原料中，大麦是唯一一种并非来自厚岸当地，而是直接由英国Crisp Malting进口而来的原料。
虽然是由英国进口而来，但质量却十分地优质。在当地能种植出优质大麦之前，为了保证威士忌的口感，蒸馏所还是会选择从英国进口大麦。
可以说，厚岸的这款威士忌，基本上已经做到了由本土进行酿造，能让人强烈感受到冷冽湿润的厚岸气息。
两年熟成，风味仍佳
都说威士忌60%的风味是来源于橡木桶，只有经过好的橡木桶的陈酿，才有可能酿造出口感上乘的珍贵酒体。
这款威士忌是用优质白橡木桶进行陈酿的。一方面，白橡木桶能通过化学作用给威士忌带来更多不一样的风味，另一方面，由于它的封闭性比其他类型的橡木桶要好，所以能够防止过多的气体泄漏和过分的氧化，将更原始的风味保留在其中。
虽然这款威士忌熟成时间仅为两年，但在威士忌的世界里，熟成的快慢并没有绝对的好坏。
正如村上春树说的那样：“有些东西可以靠岁月获得，有些东西却会随岁月而消失。有随蒸发而增加的东西，也有随之减少的东西，只不过是个性不同而已。”
两年的熟成时光，赋予了它复杂的个性：不仅包含了自身最原始的风味，还带有白橡木桶创造出的特殊风味，风味复杂多变。
品酒，当如细品人生。孩提时代最原始的天真、成年后的平静理智，似乎都缓缓流动在这款酒的风味当中。
烈酒温喉，尽显细腻
当你开启酒盖的时候，淡淡的巧克力和香草的甜香气味会争相跳出，但浓烈的泥煤味会瞬间席卷你的鼻腔。细酌一口，海雾般的咸味、柑橘般的甜味，以及香草的香味，全部融于口腔之中。多重口感，带你进入一个极致的威士忌世界。
虽然这是一款58度的烈酒，但入口却不会很浓烈，反而非常顺滑细腻。随着金黄色的酒体在喉咙中慢慢滑落，喉咙也渐渐温热起来，最后只剩下悠长的余味。
性格再刚烈的人，也必定会有柔情的一面。就像这款威士忌一样，虽烈，但也拥有万分柔情。
精致素雅包装，低调却不失格调
以乳白色为主色调的包装，呈现出一种素雅的感觉。盒子上的小细节——淡淡的纹路，让包装整体既素雅又不失格调，既简约而又不简单。
海鲜与厚岸威士忌，味觉的极致体验
海鲜与威士忌，天生就是最佳搭档。而厚岸地区，除了有威士忌以外，生蚝更是闻名。
将几滴厚岸威士忌缓缓倒入生蚝的壳里，让威士忌的香气渐渐融入生蚝的“体内”。此时尝一口生蚝，海鲜与威士忌的混合味道，会立刻把你带到浪花遍地的海边，感受大自然的气息。
厚岸，地如其名，有厚土，靠海岸。厚岸单一麦芽威士忌就在这样一个得天独厚的环境下，慢慢从无到有，慢慢形成厚岸本土独一无二的味道。
如果说是时光赐予了厚岸威士忌的成熟之美，那么，喝一口厚岸，感受到的不止是威士忌的醇香，还有往日的旧时光。
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