一天老婆下班回家，就興高采烈的跟遊唱君說：“今天可撿著大便宜了，買了1斤刀魚，只花了10幾塊錢。”
老婆買的“刀魚”
遊唱君瞅了一眼老婆手裡的塑料袋，直接就笑了。天下哪有掉餡餅的好事？這明明就是近海的鳳尾魚，就這價格她還買貴了。
給老婆科普了一番後，她才一拍腦袋：怪不得老闆賣魚時，笑得那麼開心！
其實老婆把鳳尾魚認成刀魚不奇怪，畢竟這二者外觀上非常相似，而且都不是我們常吃的食材。
正宗江刀
鳳尾魚的學名為鳳鱭，刀魚學名叫刀鱭，都是鱭屬，只是種不一樣。
但鳳尾魚與刀魚相比，名氣身價就遠遠不如了，每年清明節前的江刀，更是屢屢創出天價。
而在千年以前刀魚就與文人墨客相伴，早已成為上流社會的符號，鳳尾魚則多製成魚乾，不受人們待見。
鳳尾魚乾
但大詩人李白不是說了“天生我材必有用”嗎？老婆既然買了，咱們也必須好好收拾它一番。
幹炸鳳尾魚
鳳尾魚扁平而多刺，最適合拿來幹炸，小火炸到顏色金黃，骨酥肉透是最妙。
嚼在嘴裡，魚骨化渣，香香脆脆，連頭也可以全部吃掉，一點也不浪費。
簡單做兩個菜，和老婆一起享受下廚的樂趣，也是難得。
二人晚餐
而如果家裡有好酒之徒，再配上二兩好酒，一定美哉！
你有把鳳尾魚認成刀魚的經歷嗎？歡迎留言。
分享到:
閱讀更多 邊遊邊唱 的文章
