導讀：
高血壓是最常見的慢性病，被稱為危害居民健康和生命的“無聲殺手”。近年來，高血壓年輕化趨勢日漸嚴峻，肥胖、高鹽飲食、吸菸喝酒等都是重要誘發原因。
科學治療高血壓，要從生活習慣、飲食方式、心理因素、藥物治療等多方面綜合性出發。其中，飲食因素是高血壓患者最容易忽略，也是最容易改正的因素。
高血壓患者飲食有“三忌”
1、控制高膽固醇飲食
血管阻力、血液流量是決定血壓高低的主要因素。長期進食高膽固醇食物，多餘的脂肪、膽固醇不僅會造成血液粘稠，降低血液流量，也會堆積在血管壁，誘發動脈硬化，增加血管阻力，促使血壓升高。
2、限制食鹽量
飲食過鹹是高血壓的重要風險因素之一。食鹽攝入過多，會導致血管管腔變細，血流阻力增加，血壓升高。同時也會加重腎臟負擔，造成排鈉障礙，升高血壓。
3、忌易興奮飲食
咖啡、濃茶、菸酒、辛辣等飲食都會引起神經興奮，可能加重內臟負擔，導致血壓升高。
高血壓患者四大飲食原則推薦
根據很多科學研究的結果，以及我們身體的鈉鉀代謝的生理機制——低鈉高鉀的飲食將是預防高血壓的重要措施之一。
在日常生活中我們可以採用以下方法來做到低鈉高鉀飲食：
一、最安全且有效的補鉀方法是食療：多吃富鉀食品，特別是多吃水果和蔬菜
1、含鉀豐富的水果有：香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜、獼猴桃等。
2、富含鉀的蔬菜有：菠菜、山藥、毛豆、莧菜、大蔥等。
3、含鉀高的食物有：各類豆類、海帶、紫菜、黃魚、雞肉、牛奶、玉米麵等。
二、推薦使用低鈉鹽
市場上的低鈉鹽就是在食鹽加工過程中加入約30%的氯化鉀，因此與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鉀含量多。
鉀能促進鈉的排出，適當增加鉀的攝入量可取得降血壓效果。
但需要注意的是：慢性腎病、充血性心力衰竭或正在服用保鉀利尿劑的患者需要在醫生的指導下謹慎使用。
三、適量使用醬油、醬等含鹽高的調味品
在家庭日常烹調過程中，不能忽視高鹽調味品的控制，尤其是喜歡用醬油和醬做菜的家庭。
10毫升醬油相當於1.5克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克。因此要保證每人每日鹽總攝入量不超過6克，應酌量減少烹調中的添加量。目前，市面上有一些低鈉的醬油和醬出售，其含量比普通的醬油和醬要低，可以選擇使用。
四、少食各種鹹菜、鹽醃食品和高鹽加工食品
鹹菜、醬菜、香腸、火腿、方便麵、速凍食品往往藏了很多鹽。這些食物的鈉含量可以在其標籤的營養成分表中看到：
如1兩火腿含鹽1.5克，每天攝入4兩火腿，就能達到一日的膳食鈉攝入推薦量。
建議居民應儘量購買新鮮食物自己製作，少選擇這些已醃製或已加工過的食物。
哪些食物可以降血壓？
特別提醒
1、請密切關注“健康教育”微信公眾號更新的10期高血壓科普文章。
2、如果你是高血壓患者，你必須瞭解高血壓治療的科學知識。
3、如果你不是高血壓患者，你應該知道如何預防高血壓（2012年公佈數據顯示，高血壓患病率高達25.2%）。
4、希望你能關注身邊親人、朋友的血壓情況；希望你能將10期高血壓科普文章轉發給更多的人；希望你能守護好自己的健康，做自己的健康第一責任人。
來源：全民健康生活方式行動、健康教育
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