73神牛
很高興回答這個問題：一提到菠蘿，立馬會想到它豐富的果汁，酸甜的口感，獨特的味道，更重要的是它幾乎含有人體所必需的所有維生素，多種礦物質，豐沛的果汁可酸解脂肪，又是減肥的水果，並且補鐵補血的效果很好，所以在春天裡適當地多吃些，可補充維生素並且提高免疫力，非常好的食材，現在就說兩種用菠蘿做的美食，簡單，好看，又好吃。
（1）菠蘿拌萵筍：此道涼拌菜餚，水果搭蔬菜，雖然簡單，但營養豐富，是春季裡的養生保健之選，兩者搭配能促進食慾健脾養胃促進代謝，菠蘿更具有補鐵補血的作用。此道菜餚，酸甜開胃，清新爽口，色澤亮麗，充滿春天氣的氣息，非常適合春天。
把去好皮的菠蘿從中間斷開，把菠蘿切成大厚片，然後把厚片切成粗條，然後斜刀切成小菱形塊，放入淡鹽水中泡半個小時（可去除過敏物質，又能使菠蘿口感更加鮮甜），然後撈出控水後放入碗中備用。
萵筍去皮後洗淨，也切成菱形小塊放入盆中，加鹽醃製10分鐘後，取出用水沖洗乾淨放入盛菠蘿的碗中，可以再搭配幾片胡蘿蔔，然後把碗放冰箱冷藏半個小時。
從冰箱取出後，加入少量白醋拌勻，，澆入白糖水（用白開水融化白糖放涼），好吃的菠蘿拌萵筍就做好了，非常美味。
（2）糖水菠蘿，類似於罐頭口味：把菠蘿去皮後，切成小塊，然後放入淡鹽水中泡半個小時然後撈出控水後取500克備用。
無油的鍋裡放入適量清水（大約沒過菠蘿），放入鹽5克，冰糖30克（熬出後晶瑩剔透），白糖100克（熬好後湯汁濃稠），把糖熬化後，再煮兩三分鐘，然後放入菠蘿塊，煮開後，小火煮十分鐘左右，也可根據自己喜好少煮幾分鐘，然後關火，盛入無水無油可密封的容器中，放涼後直接吃，或者放入冰箱冷藏，口感更佳，好吃的糖水菠蘿就做好了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人。
萬家燈火張家人
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的美食博主，很高興與大家一起聊聊“吃菠蘿”的那些事！
陽春三月，忽然發現路邊多了很多賣菠蘿的小攤位，沒忍住，挑了一個外表比較黃的，聞起來有自然成熟香氣的菠蘿，讓老闆削了皮，分成幾塊，回家用鹽水泡了，直接吃，酸酸甜甜好過癮呀。下面分享菠蘿的5種吃法，歡迎夥伴們補充！
吃菠蘿的第一招：直接吃！
推薦理由：簡單直接，享受水果的原汁原味，滿滿的維C，一口爆汁的感覺不要太好喲！
吃菠蘿第二招：蔬果沙拉！
推薦理由：菠蘿酸酸甜甜，與他們水果蔬菜搭配在一起，製作成水果沙拉，天氣越來越熱，吃一口爽口的水果沙拉，不要太愜意喲。
水果沙拉搭配的總體原則:顏色多樣的水果、蔬菜搭配顏值更高，而且不同顏色的蔬果營養價值也互相搭配，美味又營養喲！
可以搭配的水果：草莓、藍莓、獼猴桃、香蕉、西瓜、火龍果等；可搭配的蔬菜：紫甘藍、西蘭花（水煮瀝乾）、小番茄、生菜等；反正你喜歡什麼就來什麼吧，沒那麼多限制講究。比如這樣用菠蘿的殼裝的水果沙拉也非常好看喲。
多說一句，很多夥伴覺得吃水果蔬菜是瘦身非常合適的，但是別忽略了沙拉醬的熱量，可以選擇半脂的沙拉醬或者減少攝入量，也可以低脂的酸奶來代替，好吃又開胃，還幫助消化喲。
吃菠蘿第三招：菠蘿咕咾肉！
推薦理由：本來我不是一個“肉食動物”，但是菠蘿咕咾肉酸酸甜甜的口感卻深深的吸引了我，或許我就是被菠蘿吸引來的吧，哈哈。
食材：裡脊肉、蘿蔔、青紅椒、紅薯粉、雞蛋；調料：番茄醬、生抽等；
簡單做法：
1、裡脊肉用刀背拍散，切成小塊，用料酒、胡椒粉等醃製半小時。
2、菠蘿切小塊，泡鹽水備用。（如果是鳳梨可以不用泡水。）
3、青紅椒切菱形備用。
4、肉碗內打入一個雞蛋，拌勻後，加入適量紅薯粉，拌勻至均勻裹上粉漿。
5、油熱以後將裡脊肉炸制兩面金黃，控幹油分。
6、熬糖醋汁：番茄醬+生抽+水混合倒入鍋內熬製冒小泡，倒入適量澱粉水，熬製濃稠。
7、倒入青紅椒炒制基本斷生，加入菠蘿和裡脊肉，拌勻至醬汁均勻包裹即可。
一道酸酸甜甜的“菠蘿咕咾肉”就做好了，喜歡的小夥伴趕緊試試吧。
吃菠蘿第四招：海鮮菠蘿飯！
第一次吃到海鮮菠蘿飯是在一家港式餐廳，覺得很不錯的，不用其他的菜，光吃飯我就能吃兩碗，真的不愛吃米飯黨的福利呀。
這個菜的食材也是很靈活的，可以放入各種蔬菜粒，比如玉米粒、青豆、胡蘿蔔呀等等；葷菜部分可以加入魷魚、蝦仁、小香腸 ，還可以加入洋蔥等調味。但是唯一不能缺少的就是菠蘿，煎至就是點睛之筆呀。酸酸甜甜的搭配，這樣營養豐富的一道飯，真的欲罷不能呀。
相信大家做炒飯就比我做的好，發揮自己的創意吧！
吃菠蘿第五招：菠蘿炒蝦仁！
推薦理由：清爽又好吃，我個人很喜歡喲！
上面的吃菠蘿的5種“正確姿勢”，夥伴們get到了嗎？菠蘿季，夥伴們還喜歡怎麼吃菠蘿呢？歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
純手工作答，喜歡我的原創分享，歡迎點贊、轉發分享和關注我來支持喲！友的一讚一評，都是對我最大的肯定和鼓勵喲！
吃貨小築Vivi
現在正是菠蘿上市的季節，一起分享菠蘿酥餅的做法：
1、將削去皮的菠蘿切成小粒。
2、起淨鍋放入切好的菠蘿，加入白糖（根據個人口味，喜歡吃甜的就多加點），用中小火翻炒，耗幹一下水分，炒至有點粘稠
3、和好兩種面：
一是油酥面：只用油和麵，不加一滴水和成麵糰。
二是雞蛋油皮面：盆中放入適量油，再打入兩個雞蛋，和成麵糰。
兩種面都和好後，蓋上保鮮膜一起醒面30分鐘。
4、兩種麵糰都分成數量均等的面劑，就像包包子一樣，用雞蛋油皮面將油酥麵包起來，收好口後，用手壓扁、擀開，再包上處理好的菠蘿餡，用手壓扁。
5、烤盤上先鋪上油紙，將做好的菠蘿酥餅放上，再刷上蛋液，撒上黑芝麻。
6、烤箱先預熱，再放入烤盤，上下火150℃烤30分鐘就可以了。由於各種烤箱之間可能有些許的差別，那麼就先烤20分鐘，觀察一下再調整烤制的時間。
布穀姐美食日記
布穀姐美食日記
很高興回答你的問題，現在正是菠蘿大量上市的季節，你能用菠蘿做出什麼美食？根據我的生活經驗，回答您的問題。
菠蘿是一種比較常見的水果，菠蘿除了是一種美味的水果，還可以做出很多美食，下面分享兩種比較常見的做法。
一、菠蘿飯
食材：菠蘿、胡蘿蔔、豌豆、鹽、油
步驟：
1、準備好所有食材
2、菠蘿縱向一切為二，用刀在切開的菠蘿上橫豎各切出均勻的刀口，用勺子將菠蘿肉取出泡在鹽水裡，並將菠蘿殼修成光滑的小碗
3、胡蘿蔔切丁備用
4、鍋燒熱後，放油先將胡蘿蔔，豌豆下鍋翻炒至斷生
5、斷生之後加入適量米飯，適量鹽翻炒，最後快出鍋時加入菠蘿翻炒，翻炒一分鐘起鍋，裝入菠蘿殼裡面
二、菠蘿古老肉
食材: 菠蘿、雞腿、雞蛋、麵粉、澱粉、料酒、番茄醬、白糖、醋、醬油、鹽
步驟：
<strong>1、雞腿肉切塊，放蛋清，鹽，料酒醃製
2、倒適量麵粉，將雞塊均勻粘上面粉，用手稍稍按壓
3、起鍋燒油，七成熱時倒入雞塊小火炸，顏色變黃後撈出
4、再次燒油，九成熱時再放到油鍋裡炸，二次炸過會焦脆，然後撈出控油
5、準備小碗，放入番茄醬，白糖，醋，醬油，鹽調汁備用
6、起鍋燒油，放入調製好的醬料，倒入水澱粉，等湯汁粘稠，倒入菠蘿塊，雞腿肉翻炒，翻炒均勻裝盤
菠蘿的吃法有很多種，去飯店時點過這兩種，在家也做過。味道不錯，大家可以做做看哦
我是高峰，一個愛生活，愛美食的90後，想了解更多美食，一定記得點點關注哦~
你還知道菠蘿的哪些吃法呢？歡迎評論分享~
高峰美食
感情邀請，我是海南黑鳳梨，我來回答！
菠蘿因為濃郁誘人的果香味和香甜可口的口感，受到了廣大水果愛好者的喜愛，而很多朋友並不知道用菠蘿做菜能給菜品增加很多不一樣的風味，在我國南方很多地方都有用菠蘿做菜的習慣，今天就跟大家分享一些日常在家可以用菠蘿做的菜。
一、菠蘿咕咾肉，這是一道很有名的粵菜，菠蘿在這道菜其中扮演著很重要的角色。先將裡脊肉用鹽、醬油、蠔油等材料醃製，醃製完成後裹上澱粉炸製備用，熱鍋冷油，菠蘿切塊放入鍋內，放入炸制好的裡脊肉，加上番茄醬與水澱粉，最後加一些青紅辣椒丁點綴。出鍋裝盤。就是一道在南方很多人家裡喜歡的一道菠蘿咕咾肉。
二、菠蘿生炒骨，排骨下入鍋內炒制去生，待加入少許調料後，加入切塊的菠蘿，最後加上一些水澱粉，就是一道夏天裡的料理。菠蘿可以去除排骨的油膩以外，還可以給你菜品增加誘人的果香味，讓人在夏天裡也能增加食慾。
三、菠蘿炒飯，臘腸、火腿、菠蘿等材料切丁備用，熱鍋冷油，放入臘腸火腿丁炒制香，再放入菠蘿丁，紅蘿蔔丁，玉米粒等材料炒熟，下飯，炒勻。待加入調料後出鍋。會是一道讓人增加食慾的炒飯。菠蘿也讓本來單調的炒飯有了不一樣的口感。
四、菠蘿蝦仁，基圍蝦等材料過水備用，熱鍋冷油，下蝦仁與其他調料，最後下切塊的菠蘿，快速出鍋。菠蘿的香味可以味本來鮮美的蝦仁增色不少。
五、糖醋魚，羅非魚炸熟備用，鍋中加入番茄醬，鹽、蠔油，菠蘿等炒制醬汁，最後淋在炸制好的魚上面，美味。
六、菠蘿焗飯
七、糖醋排骨
這些都是在南方很多地區人們日常很喜歡用菠蘿入菜的一些家常菜。還沒有嘗試過的你可以試一下，說不定會喜歡這種味道。
我是海南黑鳳梨，您的關注、點贊與評論是我最大的動力！關注後可以給你分享更多有趣的內容！
海南黑鳳梨
你好
個人比較喜歡吃酸甜的菜餚，所以我會把菠蘿做成波蘿咕嚕肉。
製做配料： 豬裡脊肉 250克，菠蘿200克， 蕃茄醬 60克 ，雞蛋 一個，胡椒粉 （少許），白 醋 （適量）， 料酒（少許）， 青甜椒紅甜椒 半個 ，澱粉 25，麵粉 60克， 油 適量 ，鹽（少許），生抽（少許），糖（適量）。
製做方法：1，豬裡脊肉切粒，放進大碗裡。加入少量胡椒粉，少量的鹽，少許料酒，少量澱粉，捉勻放入冰箱醃製十五分鐘左右。
2,青紅甜椒，波蘿切粒備用。澱粉與麵粉混合備用。
3，冰箱裡拿出來醃好的豬裡脊肉，加入打散的雞蛋液，捉勻。撈出豬裡脊肉放進混合好的粉中，讓每塊肉均勻地裹上粉備用。
4，起鍋燒油，油溫加熱到差不多手在油上方能感覺到熱，後一塊一決的放進豬裡脊肉，炆火慢炸，炸熟透後撈出，再復炸一次讓其酥脆。再把青紅甜椒，波蘿也快速的過一下油，備用。
5，鍋中加入適量的水，番茄醬，適量的糖，少許生抽，適量的白醋。開火燒開，後加入適量的水澱粉打欠至比較濃稠，倒入炸好的豬裡脊肉，青紅甜椒，波蘿攪拌均勻，關火起菜，製做完成。
謝謝。
升的執著
一般我都是直接吃。
我比較愛吃甜食，也會做成菠蘿罐頭。或者把菠蘿打成蓉，加牛奶，煉乳，一點奶油拌勻放冷凍室裡凍成菠蘿冰淇淋。還可以做成菠蘿果醬，做菠蘿水果撈也行。
要做成菜，最大眾的就是菠蘿咕咾肉了，菠蘿炒飯，菠蘿蝦球之類的。我們東北烤串文化也有把菠蘿直接炭火烤著吃的，烤菠蘿不會過敏，而且菠蘿烤軟了味道更酸甜更好吃，口感嘛，不是那麼脆，類似罐頭水果，總之味道好極了，尤其是吃了大魚大肉以後，特別爽口解膩。
我是你叉哥83648081
我是視覺決定味覺的主，減肥期間我也做過菠蘿糙米飯。
1.糙米飯是剩下的冷飯
2 .把菠蘿從中間切開，挖開中間的果肉，切成小粒狀，黃瓜，紅椒切成小丁
3.和平常炒飯一樣開炒
提前
4.炒好後盛在挖好的菠蘿中。
完美
悅享生活DIY
就是直接吃，這樣才能原汁原味
豔豔食客
菠蘿，我基本都是直接吃了😁
