都說西安人愛吃麵
油潑辣子、酸湯麵
樣樣做到極致
樣樣吃到滿足
其實西安這座城
不僅包含麵食的柔情
還有傳統糕點的蜜意
那些兒時最愛的美味
即便歲月流轉
依舊念念不忘
清香鬆軟:綠豆糕
最愛吃的小食了
也是眾多古裝劇裡的常備點心之一
一小碟方方正正的小點心
散發著綠豆的豆子香
讓人看著就很想吃
當然啦
綠豆糕南北也會稍有不同
咱北方的綠豆糕
因為不會加太多的油
所以口感會比較粗獷
沒那麼細膩
甜度會比較微微偏甜
但是豆香味比較濃郁
淡淡的綠豆清香
咬一口綿沙沙的口感,超級爽
童年記憶:水晶餅
西安老牌點心
承載了幾代陝西人的記憶
過年吃上一塊水晶餅
已經成為西安人的習慣
烙在每個人的味蕾上
成為我們記憶最深處的一部分
相傳
它是宋代當地民眾讚美
寇準而製作的糕點
金面銀幫,起皮掉酥
口感油多而不膩
糖重而滲甜
具有濃郁的玫瑰芳香
香香脆脆:江米條
江米條是一道
屬於春節過年必備小吃
很多人小時候都盼著這一口
甜甜脆脆的江米條
一吃起來就不想停嘴
江米條用糯米制作,淺棕色
並均勻的裹著一層白糖
具有淡淡的麥芽糖香氣
酥脆香甜不粘牙
現在偶爾也會買回家
沒事兒的時候隨便抓一把
就會一解嘴饞
風味獨特:蓼花糖
陝西傳統的名貴食品之一
蓼花糖樣子像鼓槌形
金黃色的表皮裡有一層白芝麻
裡面是蜂窩狀糖心
吃起來瓤美味久
松、甜、酥、脆、香
風味獨特
蓼花糖用糯米制成
據說,是南方年糕來到北方後
無意間被創造出來的食物
蒸熟的糯米粉
顏色發青、略微透亮
趁熱放進一個大鍋裡進行挑坯
形成蓼花糖蜂窩狀的組織
蓬鬆的糖心內瓤像撒開的花絲
於是就成了人們口中的“蓼花糖”
陝西味道:陝拾叄
作為西安人的哈根達斯
陝拾叄把冰淇淋和陝西味道
結合到極致
洛川蘋果味、清澗紅棗味
午子綠茶味、臨潼石榴味、
戶太八號葡萄味
除此以外,還有幾款無法想象的味道
豆腐味、醬油味、醪糟味……
但是味道並不會讓人難以接受
每一個口味都自帶驚喜屬性
代表著陝西專屬味道
除卻面的酸辣勁爽
這裡還有蜜意無窮
西安這座美食之城
永遠能抓住你的胃
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