小稻Cr
普洱茶越陈越香，已经被大众认知了。
那么普洱茶存放多久才好喝呢？其实，普洱茶的后期转化，主要与它的内含成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关，普洱茶的转化实际上就是缓慢氧化的过程。
普洱茶在存储得当情况下（干仓），一般情况下不同的存放时间会有不同的滋味和口感，转化时间也没有严格的界定。就个人的经验，说说生茶的几个转化阶段：
初期（1--5年）：生青味还较重，茶汤变为黄绿色，口感苦涩较重。
中期（5--10年）：生青味减弱，茶汤开始甜润，蜜甜明显，苦涩味略轻。这个时候我本人偏爱喝，每年品尝会有不同感受。
转化明显期(10-20年)：茶汤色渐渐地变红，或深黄色。无生青味，陈香初显，口感顺滑。茶汤渐渐浓稠，冲泡之后叶底黄带褐色。
后期(20年以上)：色汤深红，显樟香，口感无苦涩味，汤浓稠，体感茶气较重。应该是茶人最喜欢的时候。
陈茶期(40年以上)：这时候可以叫做老茶了。酒红色，樟香药香明显，口感无苦涩，入口即化。让人十分愉悦。
再往上的陈年普洱茶，就很少了，能够喝的人也算是有口福。100年以上就是古董级别的了。这时候可能喝的不单是茶了。
秋水先生说说
这个是一个大家都关心的热门话题，但可能很多人有误解，最大的误解就是容易一刀切。
根据懂茶帝之前请教老师了解的情况，以及我们的观察，我觉得可以从以下几个方面来说：
第一，所有普洱茶，不管是生普还是熟普，都是新茶就可以喝的。
很多老茶客追捧山头茶，茶青刚做成毛茶（没有压饼），就开始喝了，而且还非常享受。虽然，我们都知道，生普其实是有一个后期转化的，晚几年喝，可能滋味更好。
至于熟普，新茶就更可以喝了。上世纪70年代，熟普的发明就是为了缩短生普的转化时间，让爱茶之人在制茶当年就能喝到适口的普洱茶。
▲生普茶饼
第二，放几年才是最佳品饮期？
这个问题就比较复杂了。首先生熟分开。一般来说，熟普因为制茶时就经过渥堆发酵，后期转化的空间已经比较小了。在存放的过程中，熟茶也会有一些变化，果胶可能会渗出，茶汤会变得更加醇和、柔滑。
但是，一般认为，熟普不宜存放太长时间，大多数熟普在七八年以内就基本可以达到品饮峰值。之后就会下滑了。
而生普因为是晒青毛茶，在制作时都是低温杀青、低温干燥，并没有完全杀死内源酶，保留了后期转化的空间。因此，生普需要存放的时间比熟普更长一些才能达到品饮峰值，品质好的生普，存放个十几二十年，甚至更长时间都是可以的。
▲熟普茶饼
第三，普洱茶越陈越好吗？
顺着第二个点，我们应该可以知道答案了。不管是什么茶，都不是越陈越好的，普洱茶的品质也是随着陈放时间的延长，而呈一个抛物线的态势。前期是上升的，过了一个峰值，茶叶的品质会缓慢下滑。
当然，并不是过了峰值的茶就不能喝了。普洱茶长期存放是绝对可以的，只要没有受潮、霉变、吸附异味。只是茶叶的品质会在一个时间内达到品质峰值。
▲两种普洱茶汤对比
第四，生普的转化时间都差不多吗？
可能有人会问，生普的制作工艺一样，转化所需的时间应该也差不多吧？
如果按生普的传统工艺，做出来的毛茶都是差不多的，差别无非在于内含物质的差异而已，这种差异非常小。生普转化的时间差别不会太大。
但是，由于生普新茶属于晒青毛茶，滋味比较苦涩，有些较为霸气，不是每个人都能接受这种滋味。近年来，有些地方的制茶师，为了让新茶的适口性就更强，对传统的生普工艺进行了改良，让生普在制作阶段就有一定的发酵，也有业内人士称之为“新工艺”或“前发酵工艺”。
这种工艺可能会在制作时延长杀青的时间，或采用轻度的聚堆闷黄，让生普发生一定的发酵。这样做出来的茶，喝起来更加柔和、顺滑，不会像传统晒青工艺那般苦涩。这种茶的新茶叶底偏黄一些，茶汤颜色也更深一些。
▲前发酵工艺普洱茶茶汤
这种新工艺做出来的生普，因为也是提前消耗了一部分的转化空间，所以也会在较段的时间内达到品质峰值，例如三五年或五六年左右。之后，茶叶品质也会逐渐下滑，变得滋味比较空洞。
当然，对这种工艺的好坏，咱们就不做讨论了，有人欢迎，也有人反对，算是见仁见智吧。
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懂茶帝
在所有茶类中，最具有生命力的当属普洱茶了。藏一饼茶，随着时间的延伸，它的香气和滋味在不同阶段都会显现出不一样的特点，越陈越香。那么普洱茶具体要放多少年才算好喝呢？
以保存状况良好的干仓普洱为例，从压饼成形到仓储自然转化，茶叶大致会发生以下一系列变化:
- 1-6个月
生茶：水汽初褪，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，回甘生津迅速，带有一些青味（程度视工艺原料而定）。新茶性偏寒，刺激性略强，更适于收藏，等沉淀一段时间再品味道更佳。
熟茶：出堆时间不久，茶汤中会伴有堆味，汤色较混浊（程度视工艺原料而定），口感滋味初显陈香。新熟茶性温，体热人群品饮易生燥上火，但大部分人仍然适于品饮。
- 1-5年
生茶：水味已经褪去，刺激性物质经过转化后茶叶的凉性减弱，苦涩感减弱，口感趋于稳定，厚重感增强，花蜜香浓郁持久，一款茶最本质的特点在这段时间出现。
熟茶：堆味散去，茶汤红浓透彻，蕴含着成熟的果粮香，汤感醇厚粘稠，回甜度高，茶汤燥感降低，这段时期的熟茶正在展现最佳状态。
- 5-10年
生茶：经过长时间的陈化，茶性逐渐转温，原本的花蜜香开始转向木香、陈香。茶汤苦涩度较低，细腻醇厚，回甘回甜持久，显现出中期茶的气韵。
熟茶：此时的熟茶与之前相比没有太大变化，茶汤透亮度越来越高，滋味有类似焦糖的香甜，陈香厚重。
- 10年以上
生茶：珍稀少有，这时的生茶陈香气韵醇正饱满，茶汤厚重，入口甜度明显，鲜爽活泼，较有层次感，顺滑爽口，甚至会呈现出药香、樟香等难得的香气。
熟茶：相较之前依然没有太多变化，香气口感依旧保持，如果储存时间过长可能会减弱，所以10年以内应属熟茶的最佳品饮期。
尽管普洱茶越陈越香，但依然有人喜欢它刚成饼时的霸气，或经过一段时间沉淀显出的本真滋味。所以对于“普洱茶要放多少年才好喝”这个问题，具体的时间无法定论，还需要根据个人的喜好来评定。
东家APP
最好是3-5年以上，但是普洱要看你买的品质是属于哪一种，好品质的茶叶是越放越值钱，而且越纯越香，普洱的种类很多，有饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶等等。每种茶的品质都比较重要。选择好品质的茶来密封存放，是比较理想的。哪为什么放越久越纯呢？越好喝呢？因为普洱茶本身是一种发酵的茶叶，经过工艺加工处理，存放越久它的酵素会发生微妙的变化，好比一瓶好酒一样越放越香，越纯。
粉享
本人从事普洱茶批发生意十多年，只有极少的普洱茶会有越陈越香的特点，也就是说，存放多年才会好喝。并不是所有的普洱茶存放多年，就会好喝，实际上这是很多人的误区。
品质好的普洱茶，新的就好喝，随着时间越来越好喝。
品质不好的普洱茶，存放多年都没用？
春之韵普洱茶
生茶，一般干仓8年开始逐渐转熟，要好喝一般10-15年的最好喝，20年的属于特别好喝，时间在长的茶，基本就是喝名气和历史了。这是我个人的口感，因为我2004年自己存茶，自己喝。
人翫石
普洱茶越久越香，在于它的醇化过程，至于存放多久能喝？这个取决于普洱茶的发酵时间是否足够，发酵时间充足的话，一般两年左右普洱的堆味就会散去，口感也是比较品用初期最佳的阶段。
融化818
大树古树生普洱头春茶，可以直接品尝一下，刚下的新茶鲜度°甜度，花香蜜香口感很好，一般的或者是台地茶，最好是放三年以后在喝，可以降低他的苦涩味道，熟普基本上入手就可以品尝的，
