天街小雨润如酥，草色遥看近却无~春风拂杨柳，遍地野菜来~
春天的野菜不是一般的多，田间地头随处可见，所谓野菜，就是不靠人工种植，而是大自然中靠风力动物等传播种子自然生长，也是我们饮食的宝藏之一。野菜品质纯净，无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。
今天要推荐的野菜，很多人可能没见过，但是一说到名字，就能马上想到，原来是它！没错，它是枸杞的叶子，大家都知道枸杞，却比较少见到枸杞叶，相对枸杞来说，枸杞叶名不见经传，其实，它却是一味中药材，是茄科植物枸杞的嫩茎叶，从药性上来说，具有明目的功效，对眼睛极有好处，也可以煮茶喝，凉拌着吃，也常用鸡蛋搭配炒食，具体这样做：
用料：
枸杞叶一份
料酒少许
鸭蛋一枚
盐少许
鸭蛋敲壳后打入碗中
调入少许料酒去腥
用筷子打散成全蛋液
枸杞叶摘洗干净后切成碎末
切好的枸杞叶放入蛋碗中
调入少许食盐搅拌均匀
炒锅烧热后放油，倒入打好的蛋液
中火烧熟即可，中途可用筷子滑块，吃起来更方便些~
样貌平平的枸杞叶却有着大大的营养价值，是春天里的自然美物之一，千万别错过！
从口感上来说：枸杞叶微微带苦味，自古“良药苦口利于病”，苦能清火明目，和蛋同烧，淡淡的苦味则完全被蛋香味包围，营养高，味道美！
觉得不错就自己做做哦，让身边的家人和朋友也尝尝这道菜的味道。我是海燕的厨房，国家高级营养师，用不一样的美食带你健康吃喝！想要了解更多美食资讯可以关注公号:海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，每期倾情为您推荐时尚健康美食。#营养师带你健康吃喝#欢迎你来，以食为媒，联结世界！
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