一個城市如果沒有美食，就如沒有了生命...

作為南方最大的城市，中國的北上廣深，廣州的城市風貌相對而言市井文化比較濃厚，市民性格強調實在和講究吃，粵語的“好好味”就是廣州人的口頭禪。每天早上茶餐廳爆滿廣州早茶就是廣州特有一景。所謂吃喝玩樂，當然吃是永遠排在第一，浙江吃貨飛抵羊城開始了吃之旅...奔著“食在廣州”的金字招牌，

廣州珠江的小蠻腰

廣州夜景

廣州街頭

廣州嶺南古民區

廣州中山紀念堂

5家必吃的榜單排名

評分為十分制，八分以上都值得專門去吃。

1.私廚·炳勝

米其林一星，強烈推薦，10分！要注意的是隔壁有一家是炳勝品味是米其林餐盤餐廳可別弄混了。

電飯煲焗清香土雞 188元

喝一口湯汁帶著股淡淡的藥膳味，混合在鹹香與油香中很好令人接受。雞皮滑嫩有彈性，湯汁掛在雞肉上滋味十足，唯一有點遺憾的就是雞肉不夠軟爛。

生曬臘味焗飯 118元

一開蓋，沁人心脾，與那些油膩膩的香味區別很大。通常臘味都是主角，米飯只是為了配合臘味，而這鍋臘味飯則將二者都變成了主角，相輔相成，甜鹹香三者也混合地十分巧妙，回味無窮。

手撕乳鴿也很好吃，人手一隻吃的很舒坦，是招牌之一，58元/只。我們點的比較便宜，人均一般在300-600，大廳茶位費15/人，另收10%的服務費。不過這頓雖然價格高，但是感覺味道值這個價。

2.惠食佳

米其林一星，是一星里人均最低的了，但是價格便宜不代表味道不行這個餐廳我給9.5分，如果你不愛吃黃鱔和牛蛙可能只有8.5-9分了。

老的惠食佳隔壁開了家新的，叫啫八，除了黃鱔其他都有，不吃黃鱔的我選擇了這家裝修更有意思的。

啫田雞 59元

店內最招牌的就是啫黃鱔和田雞了，田雞我選擇泰椒口味（許多口味可選）。啫啫煲的特點就是香濃，一端上來還在啫啫作響，醬汁都鎖在了肉上。以鮮嫩著稱的牛蛙加上這濃縮的醬汁，完美！

啫走地雞 79元

雞肉選常規口味，跟田雞對比就是肉質比較緊，雞皮朝鍋部分都有些微脆，咬進去油香四溢。

啫蝦（海鹽） 79元

蝦是從肚子那開了一刀，能一口咬到只剩半個頭，酥脆裡帶著醬香，大顆滿足。

3.廣九餐室

心裡很標準的港式茶餐廳，有多家分店，評分9分。

吉列豬扒牛角包 24元

牛角包酥脆地像是千層酥，豬排看著紮實入口卻特別嫩，裡面還加了生菜、酸黃瓜和番茄，從酥脆到嫩和脆，整個口感體驗極好，味道也符合它招牌的地位。

炸全雞腿 18元

這個名字放在菜單上很容易被人忽略，還好之前看有人推薦就點了。明明是炸雞腿，吃過來的口感卻像是烤雞腿，皮脆而有韌性，雞肉裡滲出鮮美汁水，加上撒了我最愛的黑椒，大愛。、

法蘭西多士 18元

這可跟我們這的厚多士很不一樣，等到上面的黃油化掉一些，切下一塊厚厚的麵包，裡面還夾著一層花生醬。黃油的微鹹與潤滑，花生醬的微甜與香濃，鬆軟的內裡與微脆的表皮，很令人驚喜。

其實點的每一樣我都喜歡，除了姜蔥雞撈丁比較一般。本身就很香的菠蘿包裡塗上一層鹹蛋黃，成了招牌的菠蘿沙（12元）。還有200%的阿華田，本來要喝巧克力的可惜沒了。

4.雲騰沙鍋粥

晚飯時間開門直到夜宵都有人排隊的店，以前第一次來廣州喝完海鮮粥就唸念不忘，這家沒讓我失望，所以評分9分。

蠔蝦粥 80元

一鍋粥需要等待半個小時左右，這個粥真的不是我們這的可以比的，將海鮮的鮮味熬入粥中，每一口都是那麼的美妙，情不自禁地就能喝好幾碗。如果人多，加田蟹和田雞應該會更好吃，另外蝦再大點也比較完美了。

油炸的蝦十分少見，對半切開處理完後更好食用。我基本一口一隻，也不用吐殼，外殼酥脆內裡的肉比較緊緻，蒜香味不會很重，讓人很有食慾。

蒜香雞中翅 45元

雖然雞翅也很不錯，不過吃得多了反倒沒有蝦那麼驚喜，更何況粥上來以後太過經驚豔，這兩份炸物就沒在動了。提醒一下，雖然店裡說粥是兩人份，但是兩個人吃撐都不一定吃得完。

5.南信牛奶甜品專家

十分火爆的甜品店，遊客超多，最後一個位子有好幾家待選，不過還是給甜品一個名額吧，評分8.5分。

紅豆雙皮奶 16元 / 楊枝甘露 21元

南信的雙皮奶在廣州是數一數二的，不會特別嫩也不會特別硬，十分綿軟香濃，越吃越夠味。而楊枝甘露是南信的又一招牌，口感順滑還加了菠蘿來提升口感，這個搭配我很喜歡。值得一提的是南信用的是水牛奶。

第一天 

北園酒家

園林式的餐廳，環境很棒，顧客多是當地的中老年人，就餐基本在二樓大廳，須收10%的服務費。

北園蝦餃皇 31元

作為蝦餃的死忠粉，第一餐這個蝦餃皇還是相當滿意的，三隻蝦仁太過癮了，就是外皮會比較幹。

招牌叉燒包 22元/ 綠茶甜薄餐 22元

這兩樣都不太喜歡，叉燒包外皮宣軟，甜甜的，內陷也甜甜的沒什麼肉。甜薄餐外皮糯糯的，夾著薄脆挺不錯的，可惜裡面夾了超多白砂糖，太甜了。

紅米絲網腸 42元/ 酥皮蛋撻仔 22元

絲網腸外皮黏糯，夾著薄脆，裡面還有蝦仁，口感多重，蘸醬還可以解膩。蛋撻仔的皮很軟，輕輕拿著才行，蛋撻入口感覺就像液體，很香濃。

總評 北園酒家：7.5分

仁信老鋪

前往住宿會經過北京路，就近嚐了嚐各種攻略中比較推薦的仁信老鋪。

紅豆雙皮奶 18元/燉蛋 13元

燉蛋很香，但是超超超甜，甜到我真的是吃不下。雙皮奶不是很香，沒有我想象的那麼好。

第二天

第二天才是真正的吃了頓早茶，雖然也是十點左右了。選了廣州酒家，廣州酒家有很多分店其實區別都不大。

廣州酒家

一品海皇三寶拼 39元

這是個店裡的招牌了，蝦餃柳葉餃燒麥，都是鮮蝦塞滿，三樣味道區別不大，燒麥會比較鹹，到了廣州酒家不妨嘗試下。

八達醬皇豉椒蒸鳳爪 28元

這名字一個取得比一個厲害，不過這個鳳爪真的好吃，炸過得皮質感強烈又軟爛脫骨，微辣開胃，大早上的就這麼刺激。

韭王原只鮮蝦腸 28元

每個裡都藏著一整隻飽滿脆彈的鮮蝦，醬汁點睛之筆，就是腸皮比較厚，不過好在口感綿軟舒適。

總評 廣州酒家：8分（其實糯米雞我也很喜歡）

驚歎過早茶後，我還是想試試遊客飽滿的網紅店會是什麼味道，便來到了大眾20000+點評的一家點都德。

點都德

百合醬蒸鳳爪 25元

果然是遊客多的地方，掃碼點單點了這份已收幾萬份的雞爪，醬香，微甜，但是比廣州酒家的要遜色一些。

特色蒸排骨 25元

也是甜口，味道比較濃郁，肉質嫩，下面加了芋頭，不過沒啥特色，比較家常。

荔灣艇仔粥 23元

很清淡，一點鮮味，沒了。

總評 點都德：6.5分

百花甜品店

下午準備去文明路吃甜品，第一家就是這個只收現金的百花甜品店。

紅豆西米冰粒杯+雪糕 20元/紅豆蓮子糖水 13元

冰粒杯下面的紅豆沙加上濃郁的鮮奶一口吸進來確實不錯，加的雪糕會比較甜。糖水的紅豆煮的軟爛，甜度適中也是好喝的。

鳳凰奶糊 14元

只要你不討厭牛奶，不討厭甜品，那麼一定要嘗一下鳳凰奶糊，其實很多店都有奶糊，不過不知道別的店怎麼樣，這家店的奶糊超好喝，奶有奶油香和蛋香，濃郁到直衝天靈蓋！

總評 百花甜品店：8分

明記甜品

百花的對面就是明記甜品，裝修更現代一些，畢竟做連鎖了。

薑汁豆腐花 5元/楊枝甘露20元

薑汁暖辣暖辣的，豆腐花吸進嘴裡像水一樣，真的是絲般柔順，口感沒誰了。楊枝甘露會比較濃稠，沒特別驚喜，不過味道還不錯。

香蕉班戟 10元/大良雙皮奶 12元

香蕉班戟直接不推薦。雙皮奶倒是特別香濃，僅次於奶糊，然後口感比奶糊實在一些。

總評 明記甜品：7.5分

食盈碗仔翅

食盈碗仔翅分店挺多的，路過了一定得嚐嚐這份港式特色。

人比花嬌 17元

店內有好幾款，用料不同，這款算是心目中最標準的。魚翅+花膠+北極貝+海膽容，濃稠鮮美，湯汁口感像藕粉但是味道卻鮮美的不行，滋補呀。

總評 食盈碗仔翅：7.5分

趙記傳承

騎行當然不能只是為了看風景，順著路就到了這家在廣州都比較網紅的加盟甜品店。

秘製醬汁雞爪 14元/紅豆芒果芋圓仙草 15元/香滑炒蛋奶 10元

一家甜品店雞爪卻十分受歡迎，可惜最火的那款售罄了，醬汁雞爪是甜口的，香糯，滷味挺像我們這的滷雞爪。芋圓仙草的芋圓很贊，完全黏糯，像剛做出來一樣。炒蛋奶聽著奇怪就點了，口感像泥，挺香濃的。

牛奶磚 8元/姜撞奶+紅豆 11元

牛奶磚是店內必點的top1，第一次吃這種甜品，裹了椰蓉，奶香加椰香，像是在吃牛奶布丁，很贊。姜撞奶喝過來直接化為液體，帶著暖辣的薑汁味，還不錯。

總評 趙記傳承甜品專家：7.5分

第三天

業記

第三天離宿，一大早也餓，就吃了住宿旁邊一家看似比較老很接地氣的店。

牛腩湯麵 12元

因為摸不清底就先點個基礎試試，清湯底味道淡但是很自然純粹，混著牛腩的醬汁，喝著很舒服。牛腩則是特別軟爛入味，很濃香，整體出乎意料的好。

牛肉拉腸 7元/牛三星湯 9元

既然好吃就加點了招牌。牛肉拉腸裡的牛肉很嫩，拉腸綿軟還有點滑溜溜的，醬汁濃郁還有些焦糖的氣息。牛三星就是牛雜，這個震驚到我了，牛肝脆嫩清香，整碗吃下去都不會膩，越吃越香，還加了白蘿蔔調劑。如果能接受牛雜這家店就是8分。

總評 業記：7.5分

等公車的時候被餅香饞的不行就買了幾個吃，挺不錯的，這家連鎖也挺多。

泮溪酒家

到了新的住宿後就來到了很氣派的泮溪酒家。

這裡遊客很多，有好幾個廳可以吃飯，裡面風景也很不錯。

泮塘馬蹄糕 13元

上桌率很高的招牌，就是普通的膠凍糕的口感，裡面有馬蹄碎，溫熱溫熱的吃過來像是甘蔗汁，很一般，還不如九層糕。

鮮蝦爽雲吞 25元/鮮蝦芝士卷 22元/荔灣艇仔粥 22元

雲吞的味道還不錯，陷很像蝦餃裡的陷，比較鮮美可口。鮮蝦芝士卷裡面一隻小蝦，味道沒什麼特別的，也沒啥濃香，跟廉價速凍品似得。艇仔粥就不說，爛。

總評 泮溪酒家：5分

伍湛記得粥品

伍湛記得粥品很有名，分店也很多，還是要嘗試一下的。

滑雞粥 12元/鹹煎餅 5元

粥煮的比較細碎，不會稠也不會稀，雞肉很贊，鹹鮮滑嫩，特別入味。煎餅很鬆軟，雖然是鹹煎餅但咀嚼時一陣陣甜味，配粥很贊。

總評 伍湛記：7.5分

順記冰室

順記冰室就在上下九，一看是一家面門，可進去裡面很大，通了好幾間。

椰子&芒果雪糕 24元/蛋糕仔 5元/雜果冰 12元

雪糕是他家主打，單球15元，芒果的感覺是整個芒果濃縮，很濃郁，酸甜適中，椰子的太甜了。蛋糕仔的口感很紮實，比較幹，但是很香。雜果冰就是冷飲。

總評 順記冰室：7分

去上下九一定要去南信嚐嚐看，不過我很好奇為什麼很多人點面吃，可能遊客多吧。

醉賢居飯店

到廣州各種雞還是要嚐嚐的，特地去這家老飯店打包了一份鹽焗手撕雞。其實還有人推薦不遠的壹心雞，但是真吃不了那麼多所以只選了一家。

鹽焗手撕雞半隻 25元

入口擋不住的鮮香，雞皮很爽滑，越嚼越香，雞肉也比較嫩不會很死很柴

總評 醉賢居飯店：8.5分

晚飯廣九餐室點一大桌加半隻雞真的是撐著了，逛逛消食回房間了。

第四天

陳仔燒臘店

一大早先吃個燒臘清清腸胃（滑稽），還是很多附近的居民來買的。

燒臘都是切塊稱斤的，價目表後面散發著誘人油光的燒臘讓沒吃早飯的我肚子咕咕叫，這誰頂得住呀。

同樣是四分之一的燒鵝，老闆多給了倆雞爪，夾爪脫骨入味很不錯，燒鵝皮脆，吃著很香。另外要了十元的叉燒和一隻雞翼，蜜汁的，吃著很過癮。。

總評 陳仔燒臘店：7.5分

堅記

陳仔燒臘旁邊就是堅記，許多人說吃麵看見燒臘順便買一份一起吃。

牛腩伊麵（大） 19元

全蛋伊麵的口感更“粗狂”一些，麵條勁道有點點瘦肉丸（肉片）的感覺，嚼著很帶勁。牛腩也是燉煮的十分入味，整體還是很不錯的。

總評 堅記麵食店：7.5分

吳財記

大名鼎鼎的吳財記，一份雲吞賣的排隊，別看圖裡不大，旁邊還有兩間裡屋坐滿。

一家麵店獲得米其林餐盤，還上過舌尖上的中國以及BBC等諸多電視臺和節目。

炸雲吞 11元/雲吞麵（小） 9元

聽到炸這個字一般會想到酥脆，而這個炸雲吞確實柔軟綿軟的脆，咬進去一股麥香油香相互激發到頂點的氣味佔據整個顱腔。陷鹹，回味卻是淡甜。雲吞麵聞過來蝦味很濃，肉裡面像是醃製過的鹹肉，整體較清淡，還不錯。

總評 吳財記面家：8.5分

玉堂春暖

沙面裡倒是有一個富貴人家的好去處，白天鵝賓館，裡面人工瀑布，每層都有不同的餐廳，這次我們嘗試最高端玉堂春暖。

餐廳裡面也是人造景觀，作為米其林一星來說，這環境也是很棒了，但也很貴啊15%的服務費，茶位費20/位打底。

芝士蛋糕焗雙皮奶 38元

小小一個甜品，其實這種價格這麼小我是很期待的，畢竟很多甜品小小一個價值不菲卻好吃到不行。但是這款卻不怎麼樣，上面一層很厚的芝士蛋糕，底下是雙皮奶，口感有些輕柔細嫩，味道一般。

欖仁薩其馬 58元

這是店內招牌之一，另一個招牌是葵花雞，但是太貴了吃不起。薩其馬用筷子夾著用點勁都會散掉，入口輕盈，可以用舌頭輕易壓扁，牙齒咬進去像是咬緊棉花裡，帶著些椰香，不愧是58元的薩其馬，口感真的一流。

羊城鮮蝦餃 68元/天鵝酥 65元

感覺蝦餃很考驗一家店的水平，而且我也比較喜歡吃，玉堂春暖的蝦餃裡是兩隻大蝦，包的比較緊，味道不錯，但是不如北園酒家的。天鵝酥的外皮層層酥脆，一咬就盡碎在口中，但是內陷很不太行，導致整體也一般。這個價格，這個味道，哎，不太匹配。

總評 玉堂春暖：7分

牛佬牛雜湯

逛完沙面打車來西華路覓食，聽說是美食街。

牛雜湯 19元

牛味特別濃郁，嚼勁十足，像是荷爾蒙爆棚的肌肉男，而業記的則像扮相清爽的紳士。微酸微辣，味濃不膩。

總評 牛佬牛雜湯：7.5分

西華路逛了逛沒什麼想吃的，倒是在地下商場逛了逛，然後吃了一頓超滿足的海鮮粥。

第五天

這是在廣州的最後一天。早上起來點了珍珍小食的牛腩河粉，本來在計劃內以為沒空吃了結果外賣上看見了，味道很贊，牛腩很大塊卻軟爛入味，河粉口感也很棒。

肥媽媽私房菜

特地找到了芳村一個很偏的地方，這傢俬房菜甚至還不在路邊，一個巷子彎進去才是。走到這裡廢了很大勁，這裡很多老房子，吃完去地鐵站也是千辛萬苦。

這家店在大眾點評是芳村美食榜第二，雖然美食榜經常變動，不過評價很高，作為一家偏遠的私房菜能這樣應該不容小覷。

蝦餅 28元

雞是現殺的比較慢，先點一份推薦的蝦餅。外圈脆，豐腴的油脂混合著些許汁水，蝦鮮鹹香。

一雞兩吃 168元

店裡可以選擇乾逼雞和雞煲，難得來一趟當然選擇兩種都要吃，一隻雞兩種做法。乾逼雞選了原味，雞煲則選了推薦的抽溼雞。乾逼雞比較醬香濃郁，有點像啫啫煲，但是這個雞肉會更好。抽溼雞的湯底是藥材磨成粉燉煮起來的，口感像芋頭湯更粉一些，肥媽媽很熱情地讓我們多喝湯，對身體好。抽溼雞入口有點清香，雞皮爽滑雞肉細嫩，再蘸一蘸自己調的蔥姜+辣椒+醬油的蘸料，滿足了。

店裡兩大招牌餅，鹹餅我們已經吃了，肥媽媽送了一份甜的。薄脆的餅分好幾層，撒上適量的白砂糖和花生，酥脆香甜，不比蝦餅差。

總評 肥媽媽私房菜：8分

招牌大C檸檬茶/鮮百香果檸檬茶 16元

作為當天芳村美食第一，吃雞的時候不忘點個外賣，雖然送過來比較遲，然後喝的時候離做好已經過去兩個多小時了，還好檸檬茶是兩杯分開的，很貼心分量也很足，整體味道還是蠻不錯的。

總評 大C檸檬茶：7分

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陳家祠

一段短暫而美好的廣州美食之旅，有預料之內的好吃，也有意外的失望，短短5天是不可能吃遍廣州美食的，有很多名吃沒有時間去吃，以及不少巷尾的美食也沒有機會發現（歡迎交流和評論），總而言之，不枉此行。

希望本文對想去廣州旅行的你有所幫助，下面放一些想吃卻沒空去吃的店。

廣州—荔灣區

1.同記雞粥粉面店

2.成裕雪糕店

3.大頭蝦越式風味

4.西關人家

5.威少雞煲

廣州—越秀區

1.雄記腸粉

2.達楊原味燉品

3.老西關瀨粉

4.富臨食府

5.瑞記海南雞飯

6.利華飯店

廣州—海珠區/天河區

1.太艮堡毋米粥

2.貓記艇仔粥

3.芬芳甜品

4.森記小食店

5.萬興煲仔飯

6.唐人軒

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哪個網友吃貨有興趣的話，不妨把自己心目中的廣州美食補上...

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