万达CBD现在基本已经转型成一个大美食圈了，基本从二楼开始全是饭店！但在B1层也有一家有逼格的店。喻记麻辣烫，被某些自媒宣传为四川麻辣烫的“扛把子”。
两个开放式喷雾大冰柜，除了常规的丸子土豆蘑菇油菜，居然还有切好的莴苣、鸡肉、鸭肠、鱼肉，看起来很新鲜。
荤菜蔬菜都是按照重量去称，一般二十几块钱就能美美饱餐一顿了。喜欢什么就拿，恨不得每一样都加上。
底料也是自己选，竟然有十几种口味！有经典的香辣味、麻辣味，还有适合不吃辣的番茄味、野生菌菇味、老坛酸菜味，尽然还有火锅味。选完食材选配料，这对"选择恐惧症"的吃货太不友好了~
常见的麻辣烫都是大锅涮烫，出锅再分装。喻记是一人一口锅，各种食材，搅和在一起，沾染了彼此的味道，慢慢融合，相互渗透。
中午吃饭点儿人超多，虽然写着三分钟出锅，但基本要等一刻钟左右。
满满的一碗看起来就很满足。
出锅后的麻辣烫没有任何配料，旁边有一个很丰富的调料台，可以自己根据需求加花生碎、香菜、葱花什么的...让一碗麻辣烫看起来更加高大上，更像扛把子。
我选择了麻辣烫里少有的老坛酸菜底料。你们吃麻辣烫的时候喝汤吗？我习惯是先喝一口汤，唤醒味蕾，然后准备大干一场！嗯，酸菜味很足！
这些是这一大碗里的冰山一角。
高端麻辣烫店里才能吃到的肥牛在收银台下面的冰柜里。肥牛新鲜是新鲜，但煮三分钟稍微有点儿老了。
一句话总结：喻记麻辣烫胜在食材新鲜、一锅一煮、底料口味丰富。饭点儿去得等座，可能需要一点儿耐心。
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